《高職旅游類項目課程教材：客房管理實務(wù)》根據(jù)職業(yè)教育的特性和學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知的規(guī)律，改變了傳統(tǒng)教材以知識為架構(gòu)的教材編寫方式，采用項目課程、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，從技能入手，體例新穎，內(nèi)容編排科學(xué)。本教材的編寫者均在星級飯店擔(dān)任過房務(wù)部總監(jiān)，長期、承擔(dān)有關(guān)崗位培訓(xùn)的教學(xué)工作，曾多次出國考察進修，具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和教學(xué)經(jīng)驗。在編寫過程中，充分利用行業(yè)院校的優(yōu)勢，深入飯店，了解、掌握客房業(yè)動態(tài)，認(rèn)真研究現(xiàn)代飯店對客房部員工職業(yè)能力的要求及崗位工作任務(wù)，選材具有很強的實用性、可操作性。