目錄
第2版前言
第1版前言
第一部分 化學實驗基礎知識 1
第二部分 原理與性質 22
實驗一 電解質溶液的性質 22
實驗二 緩沖溶液的配制與性質 25
實驗三 膠體的性質 27
實驗四 氧化還原反應與電極電位 29
實驗五 配位化合物的性質 32
實驗六 部分無機離子的性質 35
實驗七 醇、酚、醛、酮的性質 38
實驗八 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的性質 42
實驗九 含氮有機物及糖的化學性質 45
第三部分 物理常數(shù)測定及模型作業(yè) 50
實驗十 鎂摩爾質量的測定 50
實驗十一 蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定 52
實驗十二 乙酸解離平衡常數(shù)的測定 56
實驗十三 電導率法測定難溶電解質的溶度積 57
實驗十四 配位化合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定 59
實驗十五 熔點、沸點的測定 61
實驗十六 分子結構模型作業(yè) 63
第四部分 定量分析 68
實驗十七 藥用氧化鋅的測定 68
實驗十八 阿司匹林中乙酰水楊酸含量的測定 69
實驗十九 藥用硫酸亞鐵的測定 71
實驗二十 維生素C 含量的測定 74
實驗二十一 葡萄糖含量的測定 76
實驗二十二 水的總硬度測定 77
實驗二十三 分光光度法測定自來水中鐵的含量 80
第五部分 分離與提純 82
實驗二十四 粗食鹽的精制 82
實驗二十五 常壓蒸餾 84
實驗二十六 減壓蒸餾 86
實驗二十七 色譜分離法 87
實驗二十八 紙上電泳 92
實驗二十九 茶葉中咖啡堿的提取及分離 93
實驗三十 花生油的提取 95
實驗三十一 蛋黃中卵磷脂的提取與鑒定 97
第六部分 物質的制備與合成 99
實驗三十二 葡萄糖酸鋅的制備 99
實驗三十三 硫酸亞鐵銨的制備 100
實驗三十四 乙酸乙酯的制備 102
實驗三十五 乙酰水楊酸的制備 103
實驗三十六 肥皂的制備 105
第七部分 設計性實驗 107
實驗三十七 食醋中總酸度的測定 107
實驗三十八 混合堿的測定 108
實驗三十九 食鹽中碘的測定 108
實驗四十 肉制品中亞硝酸鹽的含量測定 109
實驗四十一 新鮮蔬菜中胡蘿卜素的提取分離及鑒定 109
實驗四十二 未知無機物的鑒定 110
實驗四十三 未知有機物的鑒定 111
附錄 112