為全面貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020年）》、國務(wù)院《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》和教育部《職業(yè)教育與繼續(xù)教育2017年工作要點(diǎn)》精神，我們在全國高職高專教育藥學(xué)專業(yè)教材建設(shè)指導(dǎo)委員會的組織和指導(dǎo)下，依據(jù)教育部《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》編寫了本教材，主要供高職高專藥學(xué)類、藥品制造類、醫(yī)學(xué)技術(shù)類、食品藥品管理類等專業(yè)學(xué)生使用。 　　本教材的編寫，著重體現(xiàn)“三基”“五性”“三特定”的原則，以服務(wù)為宗旨，以崗位需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生未來工作的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)。其基本理論和知識以“必需、夠用”為度，注重藥學(xué)類等專業(yè)知識的有效整合，其內(nèi)容具有取材適當(dāng)、循序漸進(jìn)、密切聯(lián)系生產(chǎn)的特點(diǎn)，同時(shí)體現(xiàn)高職高專培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才的發(fā)展要求。 　　本教材注重章節(jié)結(jié)構(gòu)和體系的創(chuàng)新，每章正文前設(shè)“學(xué)習(xí)導(dǎo)航”，主要體現(xiàn)教學(xué)大綱的基本要求，明確本章學(xué)習(xí)內(nèi)容所要達(dá)到的目標(biāo)；正文中根據(jù)專業(yè)教學(xué)需要，添加了“課程導(dǎo)人”“知識鏈接”“課堂互動”“要點(diǎn)”“難點(diǎn)釋疑”和“提取分離實(shí)例”等內(nèi)容，主要用以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、開發(fā)學(xué)生思維、拓展學(xué)生知識，其內(nèi)容以藥學(xué)相關(guān)知識為主，并突出有效成分結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)和提取分離等課程要求；章后設(shè)置了“思考與練習(xí)”，旨在增強(qiáng)學(xué)習(xí)者對學(xué)習(xí)內(nèi)容的實(shí)際掌握和應(yīng)用能力；教材后附有“實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”，方便教師和學(xué)生根據(jù)實(shí)際選用相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，每個實(shí)驗(yàn)設(shè)有“技能目標(biāo)”“實(shí)驗(yàn)原理”和“考核標(biāo)準(zhǔn)”等內(nèi)容，旨在明確學(xué)生能力培養(yǎng)要求，掌握實(shí)驗(yàn)基本規(guī)律和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)及操作的掌握程度。 　　本書在編寫過程中參考了一些書籍和文獻(xiàn)資料，主要參考資料和書籍信息著錄于書后。在此，向有關(guān)作者表示衷心的感謝！ 　　由于編者水平有限，書中難免有不足之處，敬請廣大讀者批評指正。