作者介紹 希瑟·R.曼吉利（Heather R.Mangieri），MS，RDN，CSSD，LDN，著名食品和營養(yǎng)專家，注冊營養(yǎng)師，運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)董事會認(rèn)證專家。營養(yǎng)檢查（Nutrition Checkup）創(chuàng)始人，在運(yùn)動營養(yǎng)、體重管理和飲食紊亂方面提供專業(yè)咨詢。服務(wù)對象包括運(yùn)動業(yè)余愛好者、競技運(yùn)動員，以及在繁忙的日程中想要吃得更好的家庭。擅長解決青少年飲食營養(yǎng)問題，使他們能夠健康地生長、發(fā)育并且在運(yùn)動中取得良好的成績。自2010年以來，曼吉利一直擔(dān)任美國國家營養(yǎng)學(xué)會的媒體發(fā)言人。她因在運(yùn)動營養(yǎng)、青少年運(yùn)動營養(yǎng)、體重管理、強(qiáng)化劑、膳食補(bǔ)充劑、時尚飲食和生活方式改造等方面為大家提供循證信息而享有良好聲譽(yù)。2008 年，曼吉利獲得賓夕法尼亞州年度青年?duì)I養(yǎng)師資格。2012 年，榮獲拱頂石獎，以表彰她突出的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量及對賓夕法尼亞州營養(yǎng)師行業(yè)的推進(jìn)貢獻(xiàn)。同時任職于運(yùn)動、心血管和健康營養(yǎng)執(zhí)行委員會（SCAN），這是一個致力于實(shí)踐學(xué)術(shù)營養(yǎng)與飲食的專業(yè)組織。 譯者介紹 周芳菲，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系博士研究生，日本北海道大學(xué)教育學(xué)院健康科學(xué)系碩士研究生。研究方向：慢性疾病的營養(yǎng)防治，功能食品研究與開發(fā)，母嬰與兒童營養(yǎng)。 趙曉鋒，畢業(yè)于東北師范大學(xué)體育學(xué)院，碩士研究生；國際運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)會認(rèn)證運(yùn)動營養(yǎng)師（ISSN-SNS）；國家體育總局備戰(zhàn)奧運(yùn)會特聘運(yùn)動表現(xiàn)專家，曾為國家體操隊(duì)、國家游泳隊(duì)、國家羽毛球隊(duì)、國家花樣滑冰隊(duì)等知名奧運(yùn)選手提供體能訓(xùn)練與營養(yǎng)指導(dǎo)。