序言 引領(lǐng)我進(jìn)入中餐世界的人 胡潤(rùn)
第一篇 西方成名30年
一 “你要火了！”
二 登上《紐約時(shí)報(bào)》
三 貴人出現(xiàn)
四 倫敦試鏡
五 與BBC簽約
六 香港拍外景
七 “時(shí)尚先生”
八 教英國(guó)人做北京烤鴨
九 簽名售書(shū)，人氣火爆
十 中國(guó)炒鍋：英國(guó)人的新玩具
十一 “你的中餐正宗嗎？”
十二 第二個(gè)家：倫敦多切斯特酒店
十三 飛機(jī)上偶遇張國(guó)榮
十四 第三和第四個(gè)家：巴黎和法國(guó)鄉(xiāng)下別墅
十五 結(jié)緣黑松露
十六 “曼聯(lián)老大弗格森爵士想見(jiàn)你！”
十七 掌勺首相府宴席
十八 招待布萊爾一家
十九 首相夫人切麗
二十 再度合作，自成風(fēng)格
二十一 譚恩美和她的寵物狗
二十二 兩次拜訪中國(guó)駐倫敦大使館
二十三 英國(guó)首相竟然在我的家宴上被“怠慢”了
二十四 結(jié)識(shí)神秘巨星
二十五 歌壇巨星埃爾頓·約翰
二十六 讓一家臺(tái)北小店一夜成名
二十七 餐館獲得米其林認(rèn)證
二十八 邂逅楊紫瓊
二十九 《面條之路》獲得美國(guó)皮博迪獎(jiǎng)
三十 海外中餐的變種與回歸


第二篇 唐人街思鄉(xiāng)，思鄉(xiāng)！
一 母親對(duì)我說(shuō)：你有責(zé)任陪我回中國(guó)
二 母親曾是廣州姝
三 芝加哥唐人街的鄉(xiāng)愁
四 我是黃飛鴻
五 用中國(guó)米飯降伏美國(guó)同學(xué)
六 我偷東西，母親哭泣兩周
七 餐館打工
八 保羅叔叔和景華餐館
九 打工歲月
十 不喜歡上學(xué)
十一 種族歧視的痛：滾回中國(guó)去
十二 親眼見(jiàn)到肯尼迪
十三 闖加州
十四 愛(ài)上法餐
十五 國(guó)會(huì)議員太太請(qǐng)我教做中餐
十六 退學(xué)創(chuàng)辦烹飪學(xué)校
十七 任教加州烹飪學(xué)院
十八 終于見(jiàn)到美國(guó)電視傳奇人物朱兒童
十九 現(xiàn)場(chǎng)殺雞嚇壞美國(guó)學(xué)生
二十 兩個(gè)“太陽(yáng)”
二十一 癡迷于中餐烹調(diào)的好萊塢明星丹尼
二十二 香港人竟然長(zhǎng)得和我一樣
二十三 40年后首次回故鄉(xiāng)


第三篇 回歸中國(guó)
一 受聘為推廣英國(guó)形象大使
二 拍賣(mài)酒窖收藏，捐贈(zèng)法國(guó)別墅
三 捐贈(zèng)藏書(shū)
四 被女王授勛“大英帝國(guó)官佐勛章”
五 我與母親同時(shí)病重，天各一方
六 懷念母親
七 我的靈魂棲息地
后記 譚榮輝——中國(guó)美食業(yè)通往世界的燈塔 何越