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保健食品檢驗(yàn)技術(shù)（全國(guó)高職高專食品類(lèi)、保健品 發(fā)與管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材） 
定 價(jià)：35 元
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1 本教材為“全國(guó)高職高專食品類(lèi)、品開(kāi)發(fā)與管理專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，是根據(jù)全套教材編寫(xiě)的指導(dǎo)思想和要求以及《食品檢驗(yàn)技術(shù)》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點(diǎn)編寫(xiě)而成。內(nèi)容涵蓋食品檢驗(yàn)的基本概念、食品檢驗(yàn)技術(shù)的研究對(duì)象，主要包括食品質(zhì)量管理、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑檢驗(yàn)技術(shù)、食品功效成分分析、食品性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序與檢驗(yàn)方法分析、食品真菌毒素檢驗(yàn)與標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物檢驗(yàn)方法與標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容。本教材為書(shū)網(wǎng)融合教材，為數(shù)字化教學(xué)提供服務(wù)。本教材可供食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品質(zhì)量與、食品檢測(cè)技術(shù)、食品加工技術(shù)、品開(kāi)發(fā)與管理等專業(yè)師生使用。
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