為了讓新課程全面實施，培養(yǎng)學生吃苦耐勞的精神和掌握一定的勞動技能，根據(jù)新一輪課程改革的精神，結(jié)合該校實際，編寫這本勞動實踐教材——《家庭蔬菜栽培技術(shù)》。 本書共分2章，20個主題活動，共17課時，編入了內(nèi)容豐富，形式多樣的勞動實踐教育活動。適合高中學生使用。本書以“育人為主，創(chuàng)新為輔”，把勞動場所作為載體，讓教育與生產(chǎn)勞動結(jié)合起來，充分培養(yǎng)學生的主體意識和吃苦耐勞的精神，引導他們通過觀察、動手、動腦，通過真切的感受，心理體驗，對世界、對生命、對生活的認識理解，讓學生形成樂觀的生活態(tài)度和美好的生活體驗，形成健康的個性品格，激發(fā)他們的潛能，提高他們的積極性。
上篇 概 論
第一章 種菜空間 2
第二章 常用工具選擇 7
第三章 栽培容器 9
第四章 土壤及肥料選擇及配置 11
第五章 種子處理及催芽 14
第六章 育苗及移栽 15
第七章 常見病蟲害的診斷與防治 19
第八章 培養(yǎng)學生的種植樂趣 27
下篇 家庭蔬菜栽培技術(shù)
第一章 瓜類蔬菜的栽培管理 30
第一節(jié) 絲 瓜 31
第二節(jié) 黃 瓜 33
第三節(jié) 辣 椒 42
第二章 茄果類家庭蔬菜栽培技術(shù)管理 45
第四節(jié) 番 茄 46
第三章 白菜類家庭蔬菜栽培技術(shù)管理 56
第五節(jié) 菠 菜 57
第六節(jié) 菜 薹 60
第七節(jié) 球形生菜 68
第八節(jié) 春 菜 71
第九節(jié) 空心菜 75
第十節(jié) 茼 蒿 81
第十一節(jié) 卷心菜 85
第十二節(jié) 油麥菜 88
第十三節(jié) 小白菜 92
第十四節(jié) 油 菜 95
第四章 根菜類蔬菜的栽培管理 100
第十五節(jié) 姜 101
第十六節(jié) 櫻桃蘿卜 106
第十七節(jié) 馬鈴薯 111
第十八節(jié) 白蘿卜 121
第五章 豆類家庭蔬菜栽培技術(shù)管理 124
第十九節(jié) 扁 豆 125
第二十節(jié) 荷蘭豆 127
第二十一節(jié) 豇 豆 132
第六章 葉菜類家庭蔬菜栽培技術(shù)管理 137
第二十二節(jié) 西蘭花 138
第二十三節(jié) 芹 菜 141
第二十四節(jié) 掃帚菜 143
第二十五節(jié) 韭 蔥 145
第二十六節(jié) 小 蔥 150
第二十七節(jié) 香 菜 153
第二十八節(jié) 紫根韭菜 156
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