漁具是人們在長期的漁業(yè)勞動中建立的工具體系,時至,在江河湖海中仍可看到《詩經(jīng)》里的漁具,足見這種傳統(tǒng)的強大。今挑選歷史圖像中所出現(xiàn)的漁具圖,分作漁舟、網(wǎng)罟、釣具、掩罩、籠壺、陷阱、耙刺、動物八類,這些圖像分別來自古籍插圖、文人繪畫、民間藝術等,皆為主觀描摹,或可窺見歷史中的漁具奧秘,也可作為一份人類學及民俗學的圖像志。
1)市場上僅見的一本以詮釋中華傳統(tǒng)漁具文化為主的圖文書。
2)網(wǎng)羅8大類120種漁具,輔以120幅精彩圖繪,呈現(xiàn)2000年中華漁具史。
3)展示與農(nóng)耕文明截然不同的水鄉(xiāng)文化與漁業(yè)文明。
4)展示漁具質(zhì)樸之美與先民生存智慧,是人類學及民俗學研究可參考的圖像志。。
5)海洋文化研究與書寫者盛文強積十數(shù)年之功,辛勤搜羅與查閱、整理,厚積薄發(fā)之作。
漁業(yè)的歷史可上溯到原始社會,先民傍水而居,在江河湖海之畔,捕魚而食。在漁網(wǎng)出現(xiàn)之前,先民在海濱及江河的捕魚方式還處于原始的階段,所謂一擊、二突、三搔、四挾。擊,就是擊打水族之法,用樹枝、石塊等將魚類擊傷或擊斃,從而獲取。突,就是刺殺水族之方法,工具是尖銳的樹杈,這是魚叉的雛形。至于搔和挾,則是捕捉棲息于泥沙中的貝類的動作。這四種動作,以及所采用的樹枝石塊等物,儼然是漁具的雛形。
后來,先民學會了用植物纖維編織成原始的漁網(wǎng),從此漁業(yè)捕撈躍入了新的紀元!兑?系辭下》曰:“古者庖犧氏□□天下也,做結(jié)繩而為網(wǎng)罟,亦佃亦漁!扁覡奘霞捶,上古時代有許多發(fā)明都歸到了他的名下,《抱樸子》則認為伏羲觀察蜘蛛網(wǎng)受到啟發(fā),“師蜘蛛而結(jié)網(wǎng)”。網(wǎng)的出現(xiàn),是一件大事,漁獲量極大提高,捕魚者生產(chǎn)所得除了維系自身生活所必需之外,還出現(xiàn)了大量剩余,以物換物的原始貿(mào)易開始出現(xiàn),人類社會因之有了深廣的變革。
從各地古文化遺址中出土的泥網(wǎng)墜、骨質(zhì)魚叉、魚鉤等物,可以看到當時漁業(yè)的情況,尤其是各式各樣的網(wǎng)墜,說明與之相配套的漁網(wǎng)的多樣性。網(wǎng)墜有石質(zhì)、陶質(zhì)、骨質(zhì)的,大小形狀不一,縫綴在網(wǎng)片的下緣,使?jié)O網(wǎng)在水中充分張開,在拖動漁網(wǎng)時,網(wǎng)墜也會使?jié)O網(wǎng)獲得更快的運動速度,從而有了更為可觀的漁獲量。先民的智慧不止于此,浙江錢山漾遺址甚至還出土了具有“倒梢”的竹編魚笱,其入口有一叢漏斗式的竹篾,迎著水流的方向安置魚笱,魚蝦可以順著竹篾進入,但卻不能出,這種精巧的漁具,在新石器時代已經(jīng)是常用之物了。
從殷墟甲骨文的記載中可以看到,商代已經(jīng)使用不同的工具和方法來捕魚。漁具的細化出現(xiàn)在西周,種類和名目日漸繁多,在《詩經(jīng)》中曾出現(xiàn)了大量漁具的名目,可看做是西周漁具的集束式爆發(fā)。《詩經(jīng)》中提到的漁具名目有網(wǎng)、釣、罛、罭、汕、笱、罶、罩、潛、梁等十余種漁具漁法,這些距今已有兩三千年的漁具名稱,幾乎一直延續(xù)到現(xiàn)在。
到了漢代,我們可以看到漢畫像中的漢代漁業(yè)景觀,大致有徒手捕魚、網(wǎng)捕魚、叉魚、釣魚、罩捕魚、魚鷹捕魚、水獺捕魚等多種方法,漢代漁業(yè)的燦然勃興,與休養(yǎng)生息的政策有關,也印證了當時水體環(huán)境的優(yōu)越,魚類的豐富多樣,也使?jié)O具有了各類變體!痘茨献印罚骸搬炚哽o之,罛者扣舟,罩者抑之,罣者舉之,為之異,得魚一也!彪m然用的漁具以及原理各不相同,但卻殊途同歸。
東晉時出現(xiàn)了滬,主要分布在今上海一帶。這是一種定置漁具,那時黃浦江尚未形成,蘇州河直通東海,沿岸居民在海灘上置竹,以繩相編,根部插進泥灘中,浩蕩的竹墻向吳淞江兩岸張開兩翼,迎接著隨潮而至的魚蝦,后來,滬成為上海的簡稱,在地名中保留下來。
晚唐詩人陸龜蒙《漁具詩十五首》前有小序,儼然是一份分類詳盡的唐代漁具史料:
天隨子漁于海山之顏有年矣。矢魚之具,莫不窮極其趣。大凡結(jié)繩持綱者,總謂之網(wǎng)罟。網(wǎng)罟之流曰罛、曰罾、曰罺。圓而縱舍曰罩,挾而升降曰囡。緡而竿者總謂之筌。筌之流曰筒、曰車。橫川曰梁,承虛曰笱。編而沈之曰箄,矛而卓之曰獵。棘而中之曰叉,鏃而綸之曰射,扣而駭之曰桹,置而守之曰神,列竹于海澨曰滬,吳之滬瀆是也。錯薪于水中曰椮。所載之舟曰舴艋,所貯之器曰笭箵。其它或術以招之,或藥而盡之。皆出于詩、書、雜傳及今之聞見,可考而驗之,不誣也。今擇其任詠者,作十五題以諷。噫,矢魚之具也如此,予既歌之矣。矢民之具也如彼,誰其嗣之?鹿門子有高灑之才,必為我同作。
在這篇序里,許多漁具的名稱還是沿用了《詩經(jīng)》的傳統(tǒng),可見漁具的歷史淵源,在唐代的江南水鄉(xiāng),漁具的種類已如此繁多,在熟練使用漁具的同時,陸龜蒙發(fā)現(xiàn)這些漁具“窮極其趣”,而且在歷代典籍中皆有記載,可以古今印證。
宋代時浙江出現(xiàn)大莆網(wǎng),用兩只單錨把錐形網(wǎng)固定在淺海中,網(wǎng)口對著急流,利用潮水,沖魚入網(wǎng),這成為東海捕撈大黃魚的重要漁具。宋代還出現(xiàn)了刺網(wǎng),這是一種長帶狀的網(wǎng),敷設在魚群活躍的水域,刺掛或纏繞魚類,從而獲魚,周密的《齊東野語》稱之為簾:“簾為疏目,廣袤數(shù)十尋,兩舟引張之,縋以鐵,下垂水底”,這種漁網(wǎng)至今仍在使用。南宋時還有滾鉤之法,已經(jīng)接近于現(xiàn)代的延繩釣,這是用一根主線結(jié)縛若干支線,支線上有鋒利的魚鉤,魚群通過時,就會被密集的魚鉤掛住,《岳陽風土記》提到了這種漁具:“江上漁人取巨魚,以兩舟夾江,以一人持綸,鉤共一綸,系其兩端,度江所宜用,余皆軸之,中至十鉤,有大如秤鉤,皆相連,毎鉤相去一二尺,鉤盡處各置黒鉛一斤”,這類漁具的使用,使?jié)O獲量大為提高,有別于前代,漁具至此又有了一次飛躍。
在工具之外,古人也開始馴養(yǎng)善于捕魚的動物,利用動物的捕魚習性,有著事半功倍的奇效。唐人段成式在《酉陽雜俎》中寫到了均州鄖鄉(xiāng)縣的百姓馴養(yǎng)水獺:“閉于深溝斗門內(nèi),令饑,然后放之,無網(wǎng)罟之勞,而獲利甚厚,令人扺掌呼之,群獺皆至,緣襟籍膝,馴若守狗! 可見唐代馴養(yǎng)水獺的技術已經(jīng)相當成熟,水獺與人的親昵也令人稱奇。
沈括《夢溪筆談》中記四川人養(yǎng)鸕鶿捕魚:“蜀人臨水居者皆養(yǎng)鸕鶿,繩系其頸,使之捕魚,得魚則倒提出之,至今如此,予在蜀中見人家養(yǎng)鸕鶿使捕魚,信然!丙R鶿經(jīng)人馴養(yǎng)后,養(yǎng)在家中,儼然家禽一般,四川人又稱鸕鶿為“烏鬼”,有“家家養(yǎng)烏鬼”之說。
到明代,漁具的樣式日漸繁多,明代的《漁書》中專列了一章漁具,其中列舉的漁網(wǎng)名目有千秋網(wǎng)、枦網(wǎng)、桁網(wǎng)、牽風網(wǎng)、散劫網(wǎng)、泊網(wǎng)等,雜具有釣、罩、笱、鍤等,可見明代漁具的種類之多。
及至清末,狀元張謇有心興辦實業(yè),奏請設立漁業(yè)公司,并購買漁輪“福海號”,進行拖網(wǎng)捕撈,這標志著中國漁業(yè)的近代化。沈同芳參與其事,作《中國漁業(yè)歷史》,在總結(jié)清代漁具時,漁網(wǎng)和船舶都有了具體尺寸,體現(xiàn)了一種專業(yè)上的自覺,值得注意的是,該書也提到新式的漁輪“網(wǎng)大船快,電燈佐之,斷非粗笨淺隘舊有之捕魚船所可較量”,蒸汽動力的漁輪福海號的效率頗為可觀,“日夜換班,約每日三網(wǎng),每網(wǎng)八小時,每二十小時多可得魚七八千斤”。至此,漁具的古典時代已經(jīng)悄然落幕。
漁具是人們在長期的漁業(yè)勞動中建立的工具體系,時至今日,在江河湖海中仍可看到《詩經(jīng)》里的漁具,足見這種傳統(tǒng)的強大。又因國土遼闊,漁具的地區(qū)差異也極為明顯。今挑選歷史圖像中所出現(xiàn)的漁具圖,匯為一編。這些圖像來自古籍插圖、文人繪畫、民間藝術等各類圖像系統(tǒng),皆為主觀描摹,或可窺見歷史中的漁具奧秘,體察漁具的審美意蘊,同時也可作為一份人類學及民俗學的圖像志。
盛文強
盛文強
1984年生于青島,作家,海洋文化研究者。近年來奔走于渤海、黃海、東海及南海,致力于中國古代海洋文化研究,兼及海洋題材的跨文體寫作實踐,著有《漁具圖譜》(2019)、《漁具列傳》(2015)、《海怪簡史》(2016)、《島嶼之書》(2017)和《海盜奇譚》(2017)。
自序
部分 漁舟
第二部分 網(wǎng)罟
第三部分 釣具
第四部分 掩罩
第五部分 籠壺
第六部分 陷阱
第七部分 耙刺
第八部分 動物
主要參考文獻
四 < 漁船
南宋 馬遠 ◎ 《秋江漁隱圖》
南宋畫家馬遠所作《秋江漁隱圖》,繪一漁夫在漁船的船頭抱著槳酣睡,在他身后是竹編的拱形船篷,在船篷之上,還插著一根魚竿。漁舟停泊在蘆葦叢中,時有微風吹浪,波紋細密,在秋日的暖陽下,身著白布衣的漁夫進入了夢鄉(xiāng)。所謂的漁隱,是國畫中的常見題材,舟行水中,隨波蕩漾,自由東西,符合隱士的內(nèi)心期許,漁舟便成為遁世的工具。
十二 < 筏
明 萬歷刊本 ◎《三才圖會》
筏是船的雛形,先民在獨木舟的基礎上,尋求更大的浮力,便將木段連綴捆扎起來,形成木筏!度艌D會》載: “《拾遺記》曰:軒皇變乘桴以造舟楫,則是未為舟前第乘桴以濟矣。筏即桴也,蓋其事出自黃帝之前,今竹木之排謂之筏是也!边@里認為筏出現(xiàn)在黃帝之前,黃帝改筏為船。筏又名桴,《論語》:“子曰:道不行,乘桴浮于海!闭f的即是筏。筏是一種古老的水上工具,時至今日,仍可在江河中看到漁夫駕著筏子的身影。
二十四 < 海隅蒼生圖
清 光緒刊本 ◎《欽定書經(jīng)圖說》
《書經(jīng)圖說》載:“雖至海隅,凡蒼蒼然草木所生,無不臨照。 ”說的是古代圣王的德教遍及普天之下,遠到海濱,也感慕其風。古時的海隅是蠻荒之地,因而有此一說!逗S缟n生圖》摹寫海濱狀貌,漁人駕著小船出沒在波浪之中,甩網(wǎng)捕魚。在岸上有村落,老婦拄杖、攜稚子倚門而望。風帆時代的海上捕魚活動風險極高,多有死于風暴者,海濱人家的生活充滿艱辛。
二十九 < 漁舟異制
清 光緒版 ◎《點石齋畫報》
此圖見于《點石齋畫報》,描繪的是寧波沿海的一種可在灘涂中行走的小船,名為泥瞞:“寧波蛟門為瀕海之區(qū),西門外一帶曰后海頭,漁者咸集于斯,各有泥瞞一只,其狀似船而長僅四尺,兩頭皆銳!蹦嗖m用木材加工制作,其形體像小木船,長四尺左右,船體的中部在船舷內(nèi)設置“架木”,作為人在滑行時扶手操作的部件。使用方法是:漁人一腿半屈,跪在船尾,另一腿則伸向身后的泥灘中,向泥中蹬去,船便可向前滑動,每蹬一下,能出數(shù)丈之遠,可以在落潮時行于灘涂,摘取網(wǎng)中的魚蝦,并拾得貝類,擲于艙中。這種漁船的稱謂五花八門,東海一帶稱之為“木海馬”,或者“泥馬”,膠東一帶則稱為“推子”,上世紀八十年代末期出版的《中國海洋漁具圖集》中稱之為“泥涂舟”,是今日沿用較廣的名稱。
……
十二 < 塘網(wǎng)
明 萬歷刊本 ◎《三才圖會》
塘網(wǎng)之名,應是小型水塘中的拖捕網(wǎng)具,用在海中則為船拖網(wǎng),格局也要比塘中大得多。《塘網(wǎng)圖》中出現(xiàn)了四人協(xié)同捕撈的場面,這四人分列于兩岸,水道不寬,眾人手中持纜繩,朝同一個方向拖拽,然而網(wǎng)大塘小,這種網(wǎng)具甚至刮盡塘底,往往能將塘中魚蝦一網(wǎng)打盡。孟子所說“數(shù)罟不入洿池”,就是針對此類網(wǎng)具所發(fā)的感慨,若塘網(wǎng)過密,拖捕區(qū)域過大,則會造成難以恢復的漁業(yè)資源破壞。
……
二十 < 大罾
清 刊本 ◎《芥子園畫譜》
罾常見于水鄉(xiāng),因其操作省力,而又易制,故流布極廣,此圖中的罾凌空架設在河畔,晚清沈同芳《中國漁業(yè)歷史》中對這種罾有過一段詳解:“罾用長竹四根,接合成十字,竹杪四出如長爪,罾網(wǎng)每寸三眼,以麻為之,槴皮豬血染色,見方三丈,四隅系于爪端,懸如仰盂,岸邊置設木架,上鋪木板,架前有橫軸一根,四長五尺,另用長木作銳人字架,前后各一,下端合裝于軸,上端相去成九十度,直角連之,以繩前端系罾,后端系大石一塊,并繩兩條”。起罾時候,通過杠桿作用,將罾拉起,從而獲魚。
三十 < 墨魚拖網(wǎng)
民國二十三年 ◎《墨魚漁業(yè)試驗報告》
此圖見于民國期間的《墨魚漁業(yè)試驗報告》,專為考察舟山群島三十、墨魚拖網(wǎng)的墨魚捕撈業(yè)。這種拖網(wǎng)是捕撈墨魚所用,“墨魚拖網(wǎng)屬繰網(wǎng)類,民國二十三年《墨魚漁業(yè)試驗報告》全部裝置頗能適合漁場狀況,全體麻線編成,由背網(wǎng)腹網(wǎng)二部
拼合,先染以檞樹皮汁液,再染豬血!边@種拖網(wǎng)的網(wǎng)口有竹竿,撐開網(wǎng)口,下緣有二十四個可以滑動的木輪,可在海底的砂石質(zhì)地上滑動。使用時駕小船將拖網(wǎng)拋入水中,司槳者奮力揮槳,借助船行的拉力,使拖網(wǎng)在海的底層移動,從而獲魚。
八< 釣竿
明 陳洪綬 ◎《水滸葉子》
手持釣竿的也不光是賢者與隱士,也有大盜。明代畫家陳洪綬所作《水滸葉子》中的混江龍李俊也是手持釣竿,斜搭在左肩上,竿頭指天,右手騰出來手搭涼棚朝前方觀望。水滸葉子原本是一種酒牌,運用《水滸傳》文本中原有的排座次概念及人物的特性,將水滸人物的性格特征與酒令文字作巧妙的搭配,形成各種戲謔嘲諷、影射現(xiàn)實、幽默風趣的文字游戲。
二< 罩
南宋 馬和之 ◎《詩經(jīng)圖》
《詩經(jīng)·小雅·南有嘉魚》曰:“南有嘉魚,烝然罩罩”,說的就是用罩捕魚的場景。在南宋畫家馬和之的 《詩經(jīng)圖》中,漁夫把船停泊在淺水中,隨后攜帶魚罩下水捕魚。水剛剛過膝,漁夫雙手抓著罩的頂端,作勢要往水中扣去。他手中的罩是竹編的,只有縱向的經(jīng)線,而無橫向的緯線,上下兩端則由兩個竹圈組成。遠處的大片空白皆是河水,四下里安靜,只有這一個漁夫在用罩捕魚。