本書是一個具有實(shí)用性的、以養(yǎng)殖場為導(dǎo)向的、整體上可實(shí)現(xiàn)的、供奶農(nóng)使用的良好奶牛養(yǎng)殖操作規(guī)范指南；內(nèi)容包括動物健康、擠奶衛(wèi)生、動物營養(yǎng)、動物福利、環(huán)境保護(hù)和社會經(jīng)濟(jì)管理等奶牛養(yǎng)殖場管理的重要方面。