涼茶“既不涼、也不是茶”。它是廣東、香港、澳門地區(qū)民間常用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶是人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣�，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘茫葻o(wú)劑量限制，也無(wú)需醫(yī)生指導(dǎo)名錄。
《涼茶飲料（漢英對(duì)照）》適用于3.1定義的預(yù)包裝涼茶飲料。
本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司廣州分公司
本標(biāo)準(zhǔn)參與起草的單位：廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司、北京同仁堂（毫州）飲片有限責(zé)任公司、深圳市深暉企業(yè)有限公司、中山市百怡飲料有限公司、普寧益君嘉食品有限公司、廣西至臻投資有限公司、南陽(yáng)市譽(yù)興飲料有限公司、TRISTAR FOOD WHOLESALE CO INC，（美國(guó)）、SHENG SHENG F&B INDUSTRIES PTE LTD，（新加坡）
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李楚源、鄭榮波、徐文流、方廣宏、楊潞芳、黃曉丹、馮小清、丘燕、翁少全、伍柏堅(jiān)、彭紹忠、李詞周、朱煥容、沈穎莉、張豐源、Ivan Chan（中國(guó)香港）、任志正（中國(guó)臺(tái)灣）、Michael G.Lien（美國(guó)）、Charles Chua（新加坡）
本標(biāo)準(zhǔn)參與起草人及審閱專家：
中 國(guó)：李振吉、林瑞超、陳震、韓晶巖、付強(qiáng)、何潔儀、魏金明、劉馨磊、陳文銳、蘇彩珠、羅佳妮
加拿大：程昭
西班牙：陳月齡、RamonM.Calduch
澳大利亞：劉熾京
匈牙利：Gabor Nagy、于福年、夏林軍
烏克蘭：Samsonov
伊朗：Amir Hooman Kazemi
加蓬：Ovonon Komo
巴西：Reginaldo de Carvlaho Silva
以色列：Tuvia Scott
意大利：陳輝
新西蘭：崔鵬德
美國(guó)：Deborah Lincoln、田海河
本標(biāo)準(zhǔn)的起草程序遵守了世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的SCM 0001-2009《標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布工作規(guī)范》。
本標(biāo)準(zhǔn)由世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)發(fā)布，版權(quán)歸世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)所有。
前言
涼茶飲料
1 范圍
2 規(guī)范性引用文件
3 術(shù)語(yǔ)和定義
3．1 涼茶飲料
4 技術(shù)要求
4．1 原輔材料要求
4．2 感官要求
4．3 理化要求
4．4 食品添加劑
4．5 污染物要求
4．6 微生物指標(biāo)
4．7 農(nóng)藥殘留要求
5 試驗(yàn)方法
5．1 感官檢驗(yàn)
5．2 理化檢驗(yàn)
5．3 污染物檢驗(yàn)
5．4 微生物檢驗(yàn)
6 標(biāo)志
6．1 標(biāo)簽
6．2 包裝
附錄
書(shū)單推薦
