前言

想在每天的日常生活中融入禪意，想了解富有禪意的生活究竟是何樣貌。近來(lái)，類似的呼聲似乎總是不絕于耳。我無(wú)從得知各位對(duì)禪具體抱持著怎樣的印象。簡(jiǎn)而言之，應(yīng)該離不開(kāi)簡(jiǎn)約、素凈、神清氣爽這些關(guān)鍵詞吧。

當(dāng)今世界被物質(zhì)充斥，時(shí)間過(guò)得飛快，人際關(guān)系復(fù)雜而淡漠，我們的內(nèi)心卻總是空落落的……也許正因?yàn)槿绱�，每個(gè)人或多或少都覺(jué)得，如果能活得更簡(jiǎn)單一些、更灑脫一點(diǎn)就好了，并且希望能用這樣的心態(tài)面對(duì)接下來(lái)的人生。

這或許就是人們求諸禪意的重要原因吧。但與此同時(shí)，你是否也有以下的疑慮呢？禪，是不是必須打坐呢？聽(tīng)上去很難堅(jiān)持��！念經(jīng)、抄寫經(jīng)文之類的事，我可做不來(lái)。

的確，打坐、抄寫或誦念經(jīng)文都是禪的組成部分，但禪還包括很多其他的內(nèi)容。在禪的世界里，我們把行住坐臥（行走、停止、端坐、睡眠）都視為修行的一部分。也就是說(shuō)，我們?nèi)粘Ｉ�活中的每一個(gè)行為，每一次舉手投足，都是提高自己、讓自己發(fā)光的修行。

特別值得一提的是，在日本創(chuàng)立曹洞宗的道元禪師格外重視飲食。與禪僧日常飲食相關(guān)的《典座教訓(xùn)》《赴粥飯法》是日本禪宗僅有的飲食專著。一代又一代禪僧至今仍然將其奉為無(wú)可撼動(dòng)的經(jīng)典，并親身實(shí)踐其中的規(guī)范。

對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，打坐或許顯得刻板而辛苦，抄寫或誦念經(jīng)文也不太容易上手。那么，飲食感覺(jué)如何呢？我們每個(gè)人都要面對(duì)一日三餐，不是嗎？沒(méi)錯(cuò)，說(shuō)起來(lái)，飲食才是放諸四海而皆準(zhǔn)的、全世界共通的日常行為。

我們每天都離不開(kāi)烹飪食物、品嘗美食，而禪的教義、禪的實(shí)踐就藏身其間。讓我們對(duì)烹飪食物稍作審視，對(duì)品嘗美食稍加觀察，禪的世界就在我們身邊。更何況，在飲食之中，我們還能發(fā)現(xiàn)禪的本質(zhì)。

例如，當(dāng)我們開(kāi)始準(zhǔn)備菜肴，如何處理眼前的食材表面上只涉及烹飪，可實(shí)際上，這關(guān)系到我們?nèi)绾闻c人發(fā)生聯(lián)系，同時(shí)也關(guān)乎我們?cè)鯓由�活�?/p>

用餐前的舉手投足，不僅僅局限在餐桌禮儀或儀態(tài)的層面，它承載著我們對(duì)生活意義、因緣的覺(jué)知和珍視，也傳遞出一份發(fā)自內(nèi)心的感激。

在閱讀本書的過(guò)程中，各位一定會(huì)逐漸意識(shí)到：原來(lái)，珍惜每一份食材就是用富有誠(chéng)意的態(tài)度與每個(gè)有緣之人相處。好好吃飯，原來(lái)跟努力工作一樣重要。

沒(méi)錯(cuò)。重新審視飲食，就是對(duì)日常行為、舉手投足的觀察和反��；調(diào)理飲食，也是對(duì)心靈的梳理，是用心生活的體現(xiàn)。

讓我們透過(guò)飲食，一同走進(jìn)禪的世界吧。簡(jiǎn)約、素凈、神清氣爽，愿你也能收獲如此美好的生活方式。