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大師的菜 家常的味

大師的菜 家常的味

定　　價(jià)：68 元

        

  • 作者：《大師的菜》欄目組
  • 出版時(shí)間：2019/10/1
  • ISBN：9787571403942
  • 出 版 社：北京科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類：TS972.182 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：16開
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《大師的菜 家常的味》立足于精品網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目IP 大師的菜，從節(jié)目已發(fā)布的菜肴中選取高人氣的60個(gè)經(jīng)典菜肴，集結(jié)成書。圖書依托大師的菜欄目組的作者資源，匯聚多位國內(nèi)*烹飪大師，既有非遺傳承人，也有中華名廚。在內(nèi)容上，延續(xù)欄目的風(fēng)格和宗旨，不但介紹了這些菜肴背后的歷史、典故等，還詳細(xì)地講解了菜肴的做法。既重視中華飲食文化的傳承，又重視烹飪技藝的傳統(tǒng)�？梢哉f，這是一本既閱讀性和實(shí)用性為一體的美食書。

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