不只是甜點(diǎn)藝術(shù)品，更要求吃得美味、健康

我常常在想，為什么一直以來(lái)，果子的甜點(diǎn)在華人地區(qū)還是屬于小眾產(chǎn)品？大部分較多停留在購(gòu)買(mǎi)與欣賞的角度，而非動(dòng)手制作呢？因此，為了讓大家一起享受花果子的樂(lè)趣，我走訪日本、韓國(guó)、大陸等地，讓花果子在制作上更貼近生活的藝術(shù)，我想，這就是這本《花果子技法寶典》存在的意義吧！

這本書(shū)有別于傳統(tǒng)的特點(diǎn)如下。
1. 省時(shí)省力： 有別于一般果子費(fèi)時(shí)在銅鍋上煉制，可以直接使用家里的微波爐、燃?xì)鉅t制作，里面的配方相較于傳統(tǒng)配方，能讓大家在最快的時(shí)間完成。

2. 美味又多樣的內(nèi)餡： 不再局限于白豆沙、紅豆沙等口味，融合茶口味與水果等，清新的桂花烏龍、順口的錫蘭紅茶、鐵觀音、微酸微甜的洛神花、草莓，甚至融入各式堅(jiān)果……配上一口茶，美味又健康。

3. 食的藝術(shù)： 傳統(tǒng)果子使用手造的特殊木工工具，本書(shū)取用常見(jiàn)的雕塑刀搭配三角棒，沒(méi)有高門(mén)檻的塑形手勢(shì)，用對(duì)了方法并搭配本書(shū)詳細(xì)的圖解，一樣能做出絕美造型。

4. 送禮與小資接訂單的福音： 果子不占大空間，也可冷凍配送，送禮自用兩相宜。全書(shū)含有詳細(xì)的小提醒、圖解與視頻輔助，也是我想推動(dòng)現(xiàn)今果子在華人地區(qū)手做的一個(gè)小小嘗試，心意滿(mǎn)滿(mǎn)的內(nèi)容，就讓我們一起動(dòng)手完成絕美的花果子吧！