《中國冷鏈物流發(fā)展報(bào)告（2019）》是中國物流與采購 合會(huì)冷鏈物流 業(yè) 員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱中物 冷鏈 ）連續(xù) 九年編寫出版的冷鏈物流 業(yè)全景研究報(bào)告。編 會(huì) 圖通過 謹(jǐn)?shù)奈淖直硎?翔實(shí)的數(shù)據(jù)分析，給讀者帶來冷鏈物流 業(yè)新的思 與啟發(fā)。
　　2018年，受外整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 綜合物流環(huán)境變化的影響，我國冷鏈物流發(fā)展環(huán)境受到影響，部分企業(yè)成本上升、利潤下滑，競(jìng)爭(zhēng)力度加劇。為此國家有關(guān)部門、 業(yè)協(xié)會(huì) 各 在冷鏈物流政策、標(biāo)準(zhǔn) 市場(chǎng)環(huán)境等 面加強(qiáng)引導(dǎo)，取得了較為顯 的成效， 業(yè)發(fā)展 持基本穩(wěn)定。
　　同時(shí)我們看到，我國冷鏈物流市場(chǎng)空間還很大。經(jīng)濟(jì) 穩(wěn)增長、 費(fèi)不斷升 、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、中 階 數(shù)量增多、食品 全意識(shí)提高這一 列因素推動(dòng)著冷鏈 業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
　　《中國冷鏈物流發(fā)展報(bào)告2019》分為十章，章2018年經(jīng)濟(jì)與物流形勢(shì)分析，從宏觀經(jīng)濟(jì) 綜合物流 面 入剖析， 變化對(duì)冷鏈物流發(fā)展具有重要影響； 二章2018年冷鏈物流發(fā)展 況分析，介紹了我國冷鏈物流 業(yè)環(huán)境、 業(yè)現(xiàn)狀、 題、趨勢(shì) 企業(yè)格 ； 三章2018年食品冷鏈需求 況分析，從肉 品、* 品、*果、蔬菜、乳 品、速凍米面六個(gè) 面，分別分析了各自的冷鏈需求 況； 四章2018年全國冷庫市場(chǎng) 況分析，闡述了冷庫市場(chǎng)整體概況、運(yùn) 能耗分析、 市場(chǎng)冷庫 口冷庫發(fā)展 況； 五章2018年冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng) 況分析，重點(diǎn)介紹了冷藏車市場(chǎng) 況、 路冷鏈運(yùn)輸 路冷鏈運(yùn)輸發(fā)展 況； 六章新零售、新餐飲冷鏈物流需求分析， 中分析了盒馬鮮生等新零售的物流模式 不同類型餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈模式，是報(bào)告的亮點(diǎn)章節(jié)； 七章 品溫控供應(yīng)鏈演變、標(biāo)準(zhǔn)體 構(gòu)建與技術(shù)創(chuàng)新分析，探 品供應(yīng)鏈發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)體 構(gòu)建路徑以及冷鏈新技術(shù)應(yīng)用空間； 八章2018年冷鏈物流人力資源 況分析，聚焦冷鏈物流 業(yè)不同層 人員 像； 九章2018年冷鏈物流企業(yè)案例分析，分享了八個(gè)不同的冷鏈物流案例； 十章冷鏈物流資料匯編，收集了冷鏈相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)、 品貯運(yùn)溫度等實(shí)用內(nèi)容。