收錄了張志君先生自2006年以來關(guān)于餐飲方面的研究心得，展現(xiàn)了一個湘菜大師，在伴隨湘菜發(fā)展的過程中，對于湘菜、美食、廚藝及廚藝人生的獨具匠心的思考。他以藝術(shù)的觀察、專業(yè)的思考、隨性的筆觸，展現(xiàn)了中國飲食文化的無窮魅力，從中我們也可以窺探出中國餐飲及湘菜發(fā)展的動人歷程。他還是一位著名的畫家，中國美術(shù)家協(xié)會會員。得益于他在藝術(shù)上的跨界鉆研，打通了烹飪與繪畫的藝術(shù)邊界，融匯貫通，在食品雕刻、主題宴會設(shè)計、冷拼裝盤等烹飪藝術(shù)領(lǐng)域，取得了許多開創(chuàng)性的成就。