本人多年從事酒店空間布局設(shè)計(jì)、景觀建筑設(shè)計(jì)、園林建筑設(shè)計(jì)的教學(xué)工作，從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)與感受出發(fā)，編寫過(guò)程中側(cè)重于理論與實(shí)踐相結(jié)合，選用大量的酒店設(shè)計(jì)與布局的相關(guān)案例，介紹新的理念，希望能滿足目前高等院校開設(shè)的相關(guān)學(xué)科課程的教學(xué)參考用書需求。

酒店設(shè)計(jì)主要是對(duì)酒店室內(nèi)外空間的裝飾設(shè)計(jì)，營(yíng)造出溫馨舒適的空間環(huán)境，供人度假、休閑、娛樂(lè)。本書是基于《酒店設(shè)計(jì)與布局》基礎(chǔ)上再版修訂，補(bǔ)充了色彩審美的基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，在置換掉書中部分的國(guó)內(nèi)酒店案例，增加了國(guó)外酒店案例。

書中首先介紹酒店的歷史及酒店的發(fā)展，主要包括西方的酒店業(yè)發(fā)展歷程。然后介紹酒店設(shè)計(jì)與布局的審美特征及應(yīng)用，再系統(tǒng)地分析了酒店設(shè)計(jì)與布局在各個(gè)時(shí)期的風(fēng)格特征。列舉了酒店設(shè)計(jì)與布局的流程及方法，并系統(tǒng)地介紹了酒店設(shè)計(jì)與布局的材料。后是國(guó)內(nèi)外酒店設(shè)計(jì)與布局鑒賞專題研究，如：國(guó)外的酒店設(shè)計(jì)與布局專題案例比較：一、新加坡濱海灣金沙酒店；二、迪拜亞特蘭蒂斯度假酒店；三、芬蘭卡克斯勞坦恩酒店；四、土耳其博物館酒店；五、哥斯達(dá)黎加飛機(jī)旅館；六、澳大利亞桑格羅夫莊園酒店；七、泰國(guó)大城薩拉酒店；八、鹽宮旅館；九、巴厘島Alila烏魯瓦圖別墅酒店。國(guó)內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)與布局專題案例比較：一、香港W酒店專題研究；二、富春山居度假村專題研究；三、杭州西子四季酒店專題研究；四、北京頤和安縵酒店專題研究；五、北京五洲皇冠假日酒店專題研究；六、上海和平飯店專題研究；七、南京金絲利喜來(lái)登酒店專題研究；八、廈門悅?cè)A大酒店專題研究；九、武漢江城明珠豪生大酒店專題研究。

參與本書編寫的作者還有武漢大學(xué)的劉雪、張超、謝昕芹，湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院的張浩，中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)的張大鵬，一并感謝大家。由于時(shí)間倉(cāng)促，能力有限，書中難免有所缺陷，還望讀者批評(píng)指正。

后非常感謝所有幫助和關(guān)心過(guò)我的人!武漢大學(xué)張薇教授、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院王遠(yuǎn)坤教授、華中科技大學(xué)出版社彭中軍編輯，對(duì)他們的指導(dǎo)和幫助表示誠(chéng)摯的謝意！

蔡文明

2019年3月寫于珞珈山