第一篇化學(xué)基礎(chǔ)知識
第一章化學(xué)研究對象002
一、化學(xué)的研究對象及內(nèi)容002
二、化學(xué)發(fā)展歷史的回顧004
三、化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系005
重點小結(jié)007
目標檢測008

第二章物質(zhì)結(jié)構(gòu)009
第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)和元素周期律009
一、原子的組成009
二、原子核外電子的排布規(guī)律010
三、元素周期系019
第二節(jié)分子結(jié)構(gòu)和共價鍵026
一、共價鍵026
二、分子間作用力和氫鍵029
重點小結(jié)032
目標檢測032

第三章元素及其化合物035
第一節(jié)常見金屬元素及其化合物035
一、堿金屬及堿土金屬元素通性035
二、堿金屬及堿土金屬重要化合物038
第二節(jié)常見非金屬元素及其化合物041
一、鹵素及其化合物041
二、氧族元素及其化合物045
三、氮族元素及其化合物048
四、碳族元素及其化合物053
第三節(jié)常見過渡金屬元素及其化合物056
一、過渡元素的通性056
二、鉻、錳及其重要化合物058
三、鐵、鈷、鎳及其重要化合物061
四、銅、銀、鋅、汞及其重要化合物062
第四節(jié)其他常見藥用元素及其化合物066
一、硒元素及其化合物066
二、鍺元素及其化合物066
三、鉬元素及其化合物067
重點小結(jié)067
目標檢測067

第四章配位化合物071
一、配合物的概念072
二、配合物的組成072
三、配合物的命名074
重點小結(jié)076
目標檢測076

第五章氧化還原反應(yīng)和原電池079
一、氧化還原反應(yīng)079
二、原電池和電極電勢081
三、電極電勢及其應(yīng)用083
重點小結(jié)084
目標檢測084

第六章化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡087
第一節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率087
一、化學(xué)反應(yīng)速率及其表示方法087
二、反應(yīng)級數(shù)090
三、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素091
第二節(jié)化學(xué)平衡092
一、可逆反應(yīng)092
二、化學(xué)平衡常數(shù)093
三、化學(xué)平衡的有關(guān)計算094
四、影響化學(xué)平衡移動的因素095
重點小結(jié)096
目標檢測096

第七章分散系099
第一節(jié)分散系099
一、分散系的概念099
二、分散系的分類099
第二節(jié)溶液100
一、溶液的組成和表示方法100
二、溶液的配制和稀釋102
第三節(jié)稀溶液的依數(shù)性103
一、溶液的蒸氣壓降低103
二、溶液的沸點升高105
三、溶液的凝固點降低106
四、溶液的滲透壓106
第四節(jié)膠體溶液109
一、溶膠109
二、高分子溶液112
重點小結(jié)114
目標檢測115

第八章電解質(zhì)溶液117
第一節(jié)弱電解質(zhì)溶液117
一、弱電解質(zhì)溶液的解離常數(shù)117
二、弱電解質(zhì)的解離度118
三、同離子效應(yīng)和鹽效應(yīng)118
第二節(jié)酸堿質(zhì)子理論118
一、酸堿的質(zhì)子概念119
二、酸堿反應(yīng)的實質(zhì)119
三、酸堿的強度120
第三節(jié)緩沖溶液122
一、緩沖溶液的緩沖作用和組成122
二、緩沖溶液的pH計算123
三、緩沖溶液的配制124
重點小結(jié)126
目標檢測127

第二篇化學(xué)分析法基礎(chǔ)
第九章定量分析法概述131
第一節(jié)定量分析的步驟131
一、定量分析法概述131
二、定量分析的步驟132
第二節(jié)定量分析的誤差134
一、誤差與準確度134
二、偏差與精密度136
三、準確度與精密度的關(guān)系137
四、提高分析結(jié)果準確度的方法138
第三節(jié)有效數(shù)字及其應(yīng)用138
一、有效數(shù)字139
二、有效數(shù)字的運算規(guī)則139
重點小結(jié)140
目標檢測140

第十章滴定分析法概述143
第一節(jié)滴定分析法基本原理143
一、滴定分析法簡介143
二、滴定分析對化學(xué)反應(yīng)的要求144
三、滴定分析方法和滴定方式144
第二節(jié)標準溶液的配制146
一、標準溶液濃度的表示方法146
二、標準溶液的配制146
第三節(jié)滴定分析計算148
一、滴定分析計算的依據(jù)148
二、滴定分析計算實例149
重點小結(jié)150
目標檢測151

第十一章酸堿滴定法154
第一節(jié)酸堿質(zhì)子傳遞平衡154
一、一元弱酸弱堿質(zhì)子傳遞平衡154
二、多元弱酸弱堿質(zhì)子傳遞平衡155
第二節(jié)酸堿滴定法156
一、酸堿指示劑156
二、酸堿滴定法的基本原理159
三、酸堿標準溶液的配制與標定164
四、酸堿滴定法的應(yīng)用實例165
第三節(jié)非水酸堿滴定法167
一、非水溶劑的分類和性質(zhì)167
二、非水酸堿滴定法的類型及應(yīng)用169
重點小結(jié)171
目標檢測171

第十二章配位滴定法174
第一節(jié)配位解離平衡174
一、配合物的穩(wěn)定常數(shù)174
二、EDTA的配位解離平衡175
三、影響配位平衡的因素177
第二節(jié)配位滴定法182
一、配位滴定法的基本原理182
二、EDTA標準溶液的配制與標定185
三、配位滴定法的應(yīng)用實例186
重點小結(jié)187
目標檢測188

第十三章氧化還原滴定法191
第一節(jié)氧化還原平衡191
一、能斯特方程191
二、影響氧化還原平衡的因素192
第二節(jié)氧化還原滴定法193
一、氧化還原滴定法的基本原理193
二、氧化還原滴定法的標準溶液的配制與標定196
三、氧化還原滴定法的應(yīng)用實例199
重點小結(jié)200
目標檢測200

第十四章沉淀滴定法和重量分析法203
第一節(jié)沉淀溶解平衡203
一、沉淀溶解平衡和溶度積常數(shù)203
二、溶度積規(guī)則205
三、影響沉淀溶解平衡的因素205
第二節(jié)沉淀滴定法208
一、銀量法的基本原理208
二、銀量法的標準滴定溶液的配制與標定211
三、沉淀滴定法的應(yīng)用實例212
第三節(jié)重量分析法212
一、揮發(fā)法213
二、萃取法213
三、沉淀法213
重點小結(jié)214
目標檢測215

第三篇儀器分析法基礎(chǔ)
第十五章電化學(xué)分析法219
一、電化學(xué)分析法概述219
二、直接電位法222
三、電位滴定法223
四、永停滴定法224
重點小結(jié)225
目標檢測226

第十六章光譜法228
第一節(jié)光譜法概述228
一、電磁輻射特征及電磁波譜228
二、光譜法分類229
三、物質(zhì)對光的選擇性吸收230
第二節(jié)紫外-可見分光光度法230
一、紫外-可見吸收光譜的產(chǎn)生231
二、紫外-可見吸收曲線231
三、光的吸收定律和標準工作曲線232
四、紫外-可見分光光度計的構(gòu)造及使用234
五、分析條件的選擇236
六、定性和定量分析及純度檢查237
第三節(jié)紅外光譜法簡介240
一、紅外光譜法概述240
二、紅外光譜法的基本原理241
重點小結(jié)244
目標檢測244

第十七章色譜法247
第一節(jié)色譜法概述247
一、色譜法的產(chǎn)生247
二、色譜法的分類248
三、色譜圖及常用術(shù)語248
四、色譜法基本理論250
五、色譜法的定性和定量分析253
第二節(jié)薄層色譜法255
一、分離原理255
二、吸附劑256
三、展開劑256
四、操作方法257
五、定性和定量分析259
第三節(jié)氣相色譜法261
一、氣相色譜儀基本結(jié)構(gòu)261
二、氣相色譜的固定相263
三、氣相色譜檢測器264
四、色譜條件的選擇266
第四節(jié)高效液相色譜法268
一、高效液相色譜儀基本結(jié)構(gòu)269
二、高效液相色譜的類型273
重點小結(jié)275
目標檢測276

第四篇實訓(xùn)項目
實訓(xùn)項目一化學(xué)實訓(xùn)基礎(chǔ)知識280
實訓(xùn)項目二粗食鹽的提純與質(zhì)量檢驗301
實訓(xùn)項目三緩沖溶液的配制及緩沖作用303
實訓(xùn)項目四酸堿滴定練習(xí)305
實訓(xùn)項目五直接稱量法練習(xí)307
實訓(xùn)項目六減量稱量法練習(xí)309
實訓(xùn)項目七鹽酸標準溶液的配制與標定311
實訓(xùn)項目八氫氧化鈉標準溶液的配制與標定312
實訓(xùn)項目九藥用硼砂的含量測定314
實訓(xùn)項目十EDTA標準溶液的配制與標定315
實訓(xùn)項目十一硫酸鋅的含量測定317
實訓(xùn)項目十二水的總硬度的測定318
實訓(xùn)項目十三高錳酸鉀標準溶液的配制與標定319
實訓(xùn)項目十四消毒液中過氧化氫的含量測定321
實訓(xùn)項目十五重鉻酸鉀標準溶液的配制和鐵的含量測定322
實訓(xùn)項目十六碘量法測定維生素C的含量324
實訓(xùn)項目十七銀量法測定生理鹽水中氯化鈉的含量326
實訓(xùn)項目十八飲用水和藥用葡萄糖pH的測定327
實訓(xùn)項目十九對氨基苯磺酸鈉的含量測定330
實訓(xùn)項目二十鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵的含量332
實訓(xùn)項目二十一維生素B12注射液的定性鑒別和含量測定334

附錄337
一、一些常見化合物的分子量337
二、一些常見質(zhì)子酸堿的解離常數(shù)337
三、常見難溶化合物的溶度積常數(shù)338
四、常見金屬配合物的穩(wěn)定常數(shù)338
五、常見電極電對的標準電極電勢339
六、2019年全國職業(yè)院校技能大賽工業(yè)分析檢驗賽項（高職組）實踐操作考核評分細則339

目標檢測部分參考答案343

參考文獻350

元素周期表351