第一章 我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程
一、蛋雞產(chǎn)業(yè)在政府推動下快速發(fā)展
二、蛋雞品種逐步實現(xiàn)國產(chǎn)化
三、蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化快速發(fā)展
四、市場競爭不斷加劇，企業(yè)應(yīng)對措施多種多樣
五、蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)開始關(guān)注品牌建設(shè)
第二節(jié) 我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的主要問題
一、養(yǎng)殖方式簡陋
二、疫病風(fēng)險加劇
三、蛋雞養(yǎng)殖場對周邊環(huán)境污染嚴(yán)重
第三節(jié) 蛋雞養(yǎng)殖是一個可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)
一、蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量仍有增長空間
二、科學(xué)消費雞蛋有利身體健康
三、養(yǎng)殖技術(shù)需要多樣化
四、國際上食品安全管理技術(shù)有新發(fā)展
五、我國蛋雞產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生轉(zhuǎn)型升級

第二章 場舍建設(shè)與工藝設(shè)備
第一節(jié) 現(xiàn)代蛋雞高效養(yǎng)殖工藝
一、雛雞生產(chǎn)工藝模式
二、成雞生產(chǎn)工藝模式
[案例2-1] 蛋種雞全進(jìn)全出一段式高床平養(yǎng)模式
第二節(jié) 雞場的建設(shè)與布局
一、雞場場址選擇
[案例2-2] 蛋雞場選址綜合評價技術(shù)
二、雞場布局原則
三、雞場的布局
四、雞舍的設(shè)計和布局
第三節(jié) 雞舍的建設(shè)
一、5000只棲架養(yǎng)殖蛋雞舍建設(shè)方案
二、10000只四層小階梯籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案
三、30000只四疊層籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案
四、100000只八疊層籠養(yǎng)蛋雞舍建設(shè)方案
第四節(jié) 現(xiàn)代蛋雞高效養(yǎng)殖主要設(shè)備及其選用
一、籠具
二、飼喂設(shè)備
三、飲水設(shè)備
四、光照設(shè)備
五、通風(fēng)設(shè)備
六、降溫設(shè)備
七、供暖設(shè)備
八、清糞設(shè)備
九、空氣凈化設(shè)備與消毒藥

第三章 選養(yǎng)優(yōu)良品種
第一節(jié) 現(xiàn)代蛋雞品種特性
一、商品蛋雞生產(chǎn)性能顯著提高
二、蛋雞品種多元化
三、充分利用伴性性狀
四、雞蛋魚腥味基因被剔除
五、蛋雞品種與特色雞蛋相接合
六、種雞垂直傳播性疾病不斷凈化
第二節(jié) 現(xiàn)代蛋雞品種的高效繁育技術(shù)
一、我國蛋雞良種繁育體系
二、蛋雞良種繁育模式
三、蛋雞良種繁育關(guān)鍵技術(shù)
第三節(jié) 現(xiàn)代優(yōu)良蛋雞品種
一、褐殼蛋雞品種
二、粉殼蛋雞品種
三、白殼蛋雞品種
四、綠殼蛋雞品種
五、地方特色蛋雞品種
第四節(jié) 蛋雞良種選養(yǎng)方案
一、根據(jù)市場需求選養(yǎng)品種
二、根據(jù)養(yǎng)殖模式選養(yǎng)品種
三、根據(jù)生產(chǎn)條件選養(yǎng)品種

第四章 營養(yǎng)需要與飼料配制
第五章 現(xiàn)代蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)
第六章 蛋雞養(yǎng)殖生物安全體系建設(shè)與疫病預(yù)防
第七章 雞蛋加工
第八章 雞糞處理與利用
第九章 現(xiàn)代蛋雞企業(yè)經(jīng)營管理
參考文獻(xiàn)