本書(shū)系統(tǒng)地介紹了植物組織培養(yǎng)與生物技術(shù)的基本概念、基本原理、操作技術(shù)與研究方法。全書(shū)分為緒論、理論方法、技術(shù)應(yīng)用、組培實(shí)踐和附錄5個(gè)部分，共22章。緒論部分闡述了基本概念、發(fā)展歷史及應(yīng)用；理論方法部分詳細(xì)闡述了基本原理、相關(guān)技術(shù)操作、研究方法等內(nèi)容；技術(shù)應(yīng)用部分介紹了植物不同組織和器官的培養(yǎng)、脫毒苗技術(shù)、體細(xì)胞無(wú)性系變異、人工種子、遺傳轉(zhuǎn)化與品種改良等內(nèi)容；組培實(shí)踐部分選取了長(zhǎng)江流域30余種重要的蔬菜、觀賞植物、果樹(shù)、藥用植物、茶樹(shù)和大田作物等，介紹了組織培養(yǎng)和現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用研究的新成果、新動(dòng)態(tài)及產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展；附錄為植物組織培養(yǎng)中常用培養(yǎng)基配方。
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目錄
緒論 001
第一篇 理論方法
第一章 植物組織培養(yǎng)的基本原理 013
第一節(jié) 植物細(xì)胞全能性和細(xì)胞分化 013
第二節(jié) 植物離體培養(yǎng)下的形態(tài)發(fā)生 015
第三節(jié) 影響離體培養(yǎng)形態(tài)發(fā)生的因素 022
第二章 植物組織培養(yǎng)設(shè)備與無(wú)菌操作技術(shù) 027
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃與設(shè)計(jì) 027
第二節(jié) 基本儀器與設(shè)備 029
第三節(jié) 無(wú)菌操作技術(shù) 033
第三章 植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基 039
第一節(jié) 培養(yǎng)基的成分及其作用 039
第二節(jié) 培養(yǎng)基種類(lèi) 044
第三節(jié) 培養(yǎng)基的配制 046
第四章 植物顯微觀察與組織學(xué)技術(shù) 049
第一節(jié) 顯微觀察技術(shù) 049
第二節(jié) 材料的組織學(xué)技術(shù) 054
第五章 植物轉(zhuǎn)基因技術(shù) 061
第一節(jié) 植物基因的結(jié)構(gòu)與表達(dá) 061
第二節(jié) 植物遺傳轉(zhuǎn)化的方法 062
第三節(jié) 植物轉(zhuǎn)基因操作的過(guò)程 066
第四節(jié) 植物轉(zhuǎn)基因操作的實(shí)例 068
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物的安全性評(píng)價(jià) 069
第六章 植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析 074
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的概念和原理 074
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法 077
第三節(jié) 常用統(tǒng)計(jì)分析軟件介紹及應(yīng)用舉例 083
第二篇 技術(shù)應(yīng)用
第七章 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 095
第一節(jié) 植物分生組織培養(yǎng) 095
第二節(jié) 植物非分生組織培養(yǎng) 096
第三節(jié) 植物離體快速繁殖 099
第四節(jié) 植物離體快繁的商業(yè)化應(yīng)用 107
第八章 植物脫毒苗的培養(yǎng)技術(shù) 114
第一節(jié) 植物脫病毒的意義 114
第二節(jié) 莖尖脫病毒培養(yǎng) 117
第三節(jié) 其他脫病毒的方法 119
第四節(jié) 脫毒苗的鑒定 123
第五節(jié) 脫毒苗的移栽與繁殖 126
第九章 植物原生質(zhì)體培養(yǎng)及體細(xì)胞雜交 129
第一節(jié) 植物原生質(zhì)體培養(yǎng)基本概念及意義 129
第二節(jié) 植物原生質(zhì)體分離與純化 131
第三節(jié) 原生質(zhì)體培養(yǎng) 134
第四節(jié) 體細(xì)胞融合 138
第十章 植物體細(xì)胞無(wú)性系變異及應(yīng)用 144
第一節(jié) 植物體細(xì)胞無(wú)性系變異的概念及篩選 144
第二節(jié) 植物體細(xì)胞無(wú)性系變異的遺傳學(xué)原理 148
第三節(jié) 影響植物體細(xì)胞無(wú)性系變異的因素 150
第四節(jié) 植物體細(xì)胞無(wú)性系變異的優(yōu)缺點(diǎn)及在育種中的應(yīng)用 152
第十一章 人工種子 155
第一節(jié) 人工種子的概念、結(jié)構(gòu)與意義 155
第二節(jié) 人工種子的制備 157
第三節(jié) 人工種子的貯藏與植株成苗 160
第十二章 植物種質(zhì)資源離體保存 164
第一節(jié) 限制生長(zhǎng)保存 164
第二節(jié) 超低溫保存 165
第三節(jié) 離體保存種質(zhì)的遺傳完整性 170
第四節(jié) 植物超低溫種質(zhì)保存實(shí)例 171
第十三章 植物單倍體培養(yǎng) 173
第一節(jié) 植物單倍體的起源 173
第二節(jié) 植物花藥和小孢子培養(yǎng) 174
第三節(jié) 未授粉子房和胚珠培養(yǎng) 180
第四節(jié) 單倍體植株鑒定和染色體加倍 183
第十四章 植物胚胎培養(yǎng)及離體授粉 187
第一節(jié) 植物胚培養(yǎng) 187
第二節(jié) 植物胚乳培養(yǎng) 192
第三節(jié) 植物胚珠和子房培養(yǎng) 194
第四節(jié) 植物離體授粉 198
第十五章 植物細(xì)胞培養(yǎng) 204
第一節(jié) 植物細(xì)胞培養(yǎng)基本概念 204
第二節(jié) 懸浮液培養(yǎng)細(xì)胞生長(zhǎng)和活力的測(cè)定 213
第三節(jié) 植物細(xì)胞規(guī)模化培養(yǎng)與天然產(chǎn)物生產(chǎn) 216
第四節(jié) 生物轉(zhuǎn)化 223
第十六章 植物遺傳轉(zhuǎn)化與品種改良 228
第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)現(xiàn)狀 228
第二節(jié) 轉(zhuǎn)基因在作物品種改良中的作用 231
第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物應(yīng)用的實(shí)例之一（Bt抗蟲(chóng)） 232
第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因植物應(yīng)用實(shí)例之二（抗PRSV木瓜） 235
第三篇 組培實(shí)踐
第十七章 蔬菜作物組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 241
第一節(jié) 白菜 241
第二節(jié) 芥菜 243
第三節(jié) 生姜 246
第四節(jié) 蒜 248
第五節(jié) 百合 252
第六節(jié) 石刁柏 256
第七節(jié) 芋 261
第八節(jié) 魔芋 264
第九節(jié) 水生蔬菜 267
第十八章 觀賞植物組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 272
第一節(jié) 唐菖蒲 272
第二節(jié) 牡丹 277
第三節(jié) 蝴蝶蘭 280
第四節(jié) 大花蕙蘭 282
第五節(jié) 國(guó)蘭 283
第六節(jié) 菊花 285
第七節(jié) 非洲菊 287
第八節(jié) 香石竹 288
第九節(jié) 紅掌 289
第十九章 果樹(shù)組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 291
第一節(jié) 蘋(píng)果 291
第二節(jié) 柑橘 296
第三節(jié) 香蕉 301
第四節(jié) 葡萄 307
第五節(jié) 獼猴桃 312
第二十章 藥用植物組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 317
第一節(jié) 金線(xiàn)蓮 317
第二節(jié) 白及 319
第三節(jié) 石斛 321
第四節(jié) 人參 324
第五節(jié) 紅豆杉 328
第六節(jié) 紫草 332
第二十一章 茶樹(shù)組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 338
第一節(jié) 茶樹(shù)組織與器官培養(yǎng) 338
第二節(jié) 花藥和花粉培養(yǎng)與單倍體育種 341
第三節(jié) 茶樹(shù)的遺傳轉(zhuǎn)化 344
第四節(jié) 茶樹(shù)分子標(biāo)記與育種 346
第二十二章 大田作物組織培養(yǎng)與生物技術(shù) 350
第一節(jié) 馬鈴薯 350
第二節(jié) 玉米 354
第三節(jié) 水稻 357
第四節(jié) 小麥 359
第五節(jié) 棉花 361
附錄 植株組織培養(yǎng)中常用培養(yǎng)基配方 367
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