《酒店財務管理（酒店管理專業(yè)）》全面、系統(tǒng)地介紹了酒店財務管理的內(nèi)容。全書劃分為八個模塊，內(nèi)容包括酒店財務入門、酒店資金籌集管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店財務控制、酒店利潤分配管理、酒店預算管理、酒店財務分析�！毒频曦攧展芾恚ň频旯芾韺I(yè)）》立足財務管理實際工作，將財務管理知識、工作內(nèi)容與酒店行業(yè)標準相融合，以滿足酒店財務管理教學的需要。
《酒店財務管理（酒店管理專業(yè)）》既可作為高等職業(yè)院校旅游及酒店管理類專業(yè)的教材，也可供酒店從業(yè)人員作為業(yè)務參考和培訓教材使用。
模塊1 酒店財務入門
項目1 酒店財務管理的基本內(nèi)容
任務1 酒店財務活動與財務關系
任務2 酒店財務管理的目標及其協(xié)調(diào)
任務3 酒店財務管理的內(nèi)容和方法
項目2 酒店財務管理制度和組織
任務1 酒店財務管理基本制度
任務2 酒店財務部組織結構
任務3 酒店財務部主要崗位的崗位職責
同步訓練
模塊2 酒店資金籌集管理
項目1 酒店資金籌集的渠道和方式
任務1 酒店資金籌集的渠道
任務2 酒店資金籌集的方式
項目2 酒店資金需要量的預測
任務1 酒店預測資金需要量的基本步驟
任務2 酒店預測資金需要量的常用方法
項目3 資金時間價值及其應用
任務1 資金時間價值的基本概念
任務2 單利、復利和年金的計算及其應用
項目4 酒店資金成本管理
任務1 資金成本的概念和作用
任務2 個別資金成本的計算
任務3 綜合資金成本的計算
任務4 酒店籌資結構優(yōu)化分析
同步訓練
模塊3 酒店投資管理
項目1 酒店投資的現(xiàn)金流量分析
任務1 酒店投資的目的和種類
任務2 項目投資分析
任務3 現(xiàn)金流量的計算分析
項目2 酒店投資決策評價指標的運用
任務1 靜態(tài)評價指標的計算與分析
任務2 動態(tài)評價指標的計算與分析
任務3 固定資產(chǎn)投資決策方法的運用
同步訓練
模塊4 酒店營運資金管理
項目1 酒店現(xiàn)金管理
任務1 酒店現(xiàn)金管理的內(nèi)容
任務2 酒店最佳現(xiàn)金持有量的確定
任務3 酒店現(xiàn)金的日常管理
項目2 酒店應收賬款管理
任務1 應收賬款對酒店的影響
任務2 酒店信用政策
任務3 應收賬款的日常管理
項目3 存貨管理
任務1 酒店存貨管理決策
任務2 存貨的日常管理
同步訓練
模塊5 酒店財務控制
項目1 酒店收入控制
任務1 酒店產(chǎn)品的定價
任務2 酒店收入的控制
項目2 酒店成本費用控制
任務1 酒店成本費用控制概述
任務2 餐飲成本控制
任務3 酒店經(jīng)營性費用的控制
同步訓練
模塊6 酒店利潤分配管理
項目1 酒店稅金管理
任務1 流轉稅的管理
任務2 所得稅的管理
任務3 其他稅種的管理
項目2 酒店利潤分配與保本保利分析
任務1 酒店利潤分配方案
任務2 酒店保本保利分析
同步訓練
模塊7 酒店預算管理
項目1 酒店預算的組織和編制模式
任務1 酒店預算的組織與編制模式
任務2 酒店預算的編制程序
項目2 酒店預算編制方法和內(nèi)容
任務1 酒店預算編制的方法
任務2 酒店預算的內(nèi)容
項目3 酒店預算管理的實施與考核
任務1 酒店預算管理的實施
任務2 酒店預算執(zhí)行結果的考核分析
同步訓練
模塊8 酒店財務分析
項目1 酒店財務分析方法
任務1 酒店財務分析的依據(jù)
任務2 酒店財務分析的方法
項目2 酒店財務分析指標
任務1 償債能力分析指標
任務2 營運能力分析指標
任務3 盈利能力分析指標
任務4 發(fā)展能力分析指標
項目3 酒店財務綜合分析
任務1 財務比率綜合評分法
任務2 杜邦財務分析法
同步訓練
參考文獻
書單推薦
