第一章 概述
一、濰縣蘿卜的栽培歷史與現(xiàn)狀
(一)濰縣蘿卜的栽培歷史
(二)濰縣蘿卜的栽培現(xiàn)狀
二、濰縣蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與發(fā)展前景
(一)濰縣蘿卜的食用價(jià)值
(二)濰縣蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用
(三)濰縣蘿卜的發(fā)展前景
三、濰縣蘿卜的品種資源及研究
(一)國(guó)內(nèi)外研究概況
(二)濰縣蘿卜的品種資源
(三)濰縣蘿卜種質(zhì)資源的研究和利用
第二章 濰縣蘿卜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
一、濰縣蘿卜的植物學(xué)特征
(一)濰縣蘿卜的肉質(zhì)根
(二)濰縣蘿卜的莖、葉
(三)濰縣蘿卜的花、果實(shí)、種子
二、濰縣蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育期
(一)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期
(二)生殖生長(zhǎng)期
三、濰縣蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求
(一)溫度
(二)光照
(三)水分
(四)土壤和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
四、濰縣蘿卜肉質(zhì)根形成的特性
(一)肉質(zhì)根形成
(二)產(chǎn)量構(gòu)成因素分析
五、濰縣蘿卜的生理特性
(一)光合特性
(二)同化產(chǎn)物運(yùn)輸與積累特性
(三)蒸騰強(qiáng)度
(四)貯藏期間的失水速率和呼吸消耗速率
(五)需肥特性
第三章 濰縣蘿卜栽培技術(shù)
一、濰縣蘿卜露地栽培
(一)地塊選擇
(二)整地施肥做畦
(三)品種選擇
(四)播種
(五)田間管理
(六)收獲貯藏
二、濰縣蘿卜保護(hù)地栽培
(一)早春拱棚栽培
(二)大棚秋延后栽培
(三)冬暖棚栽培
第四章 濰縣蘿卜安全生產(chǎn)技術(shù)
一、濰縣蘿卜無公害栽培
(一)無公害栽培對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的要求
(二)無公害栽培技術(shù)要點(diǎn)
(三)無公害產(chǎn)品的質(zhì)量要求
(四)無公害生產(chǎn)對(duì)采后處理的要求
二、出口濰縣蘿卜栽培
(一)生產(chǎn)基地的選擇
(二)選用抗病新品系
(三)合理輪作及重施基肥
(四)播種及田間管理
三、有機(jī)濰縣蘿卜栽培
(一)有機(jī)濰縣蘿卜對(duì)生產(chǎn)基地的要求
(二)有機(jī)濰縣蘿卜栽培品種選擇與輪作換茬
(三)有機(jī)濰縣蘿卜施肥技術(shù)
(四)有機(jī)濰縣蘿卜病蟲害防治
(五)有機(jī)濰縣蘿卜草害防治
(六)有機(jī)蔬菜質(zhì)量追溯體系
第五章 濰縣蘿卜病蟲害防治技術(shù)
一、侵染性病害及防治
(一)病毒病
(二)霜霉病
(三)黑腐病
(四)軟腐病
(五)炭疽病
二、生理性病害及防治
(一)先期抽薹
(二)糠心-
(三)白心病
(四)肉質(zhì)根分權(quán)
(五)裂根
(六)辣味和苦味
(七)缺素癥及補(bǔ)救方法
三、蟲害及防治
(一)吸汁類害蟲
(二)鉆蛀類害蟲
(三)食葉類害蟲
(四)地下害蟲-
第六章 濰縣蘿卜制種技術(shù)
一、濰縣蘿卜的采種方法
(一)制種原則
(二)采種方法
(三)原種培育方法
二、濰縣蘿卜品種退化與提純復(fù)壯
(一)品種退化的原因
(二)品種純度的保持
(三)種子的提純復(fù)壯
三、濰縣蘿卜原種保持與種子生產(chǎn)
(一)原種保持
(二)種子生產(chǎn)
四、濰縣蘿卜種子加工與貯藏
(一)種子加工
(二)種子貯藏
第七章 濰縣蘿卜貯藏技術(shù)
一、濰縣蘿卜貯藏原理
(一)呼吸作用
(二)蒸騰作用
(三)休眠和春化
(四)成熟和衰老
二、濰縣蘿卜貯藏技術(shù)
(一)采后初處理
(二)貯藏方法
三、濰縣蘿卜恒溫貯藏保鮮技術(shù)
(一)恒溫貯藏對(duì)環(huán)境條件的要求
(二)恒溫貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
第八章 濰縣蘿卜食用與加工技術(shù)
一、濰縣蘿卜的食用及食療方法
(一)食用方法
(二)食療方法
二、濰縣蘿卜的腌制加工
(一)腌制品的分類
(二)腌制品的加工方法
三、濰縣蘿卜的干制加工
(一)干制方式
(二)干制品的加工方法
參考文獻(xiàn)