在淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河里，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)猶如一顆璀璨的明珠閃亮
在世界的東方。這是一種摸不著看不到的文化，卻通過(guò)世世代代口口相傳的方式流
傳了下來(lái)，人們又對(duì)其進(jìn)行了藝術(shù)加工，形成了今天多種多樣的藝術(shù)形式。我們將這
些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)匯集起來(lái)，取其精華中的精華，并對(duì)其深入挖掘和邊緣探索，分門(mén)
別類(lèi)的編排出34本《流光溢彩的中華民俗文化》系列叢書(shū)，將我國(guó)最珍貴的非物質(zhì)
文化遺產(chǎn)圖文并茂的呈現(xiàn)在讀者面前。
禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序、方式來(lái)表現(xiàn)的律己、敬人的
過(guò)程。涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。
從個(gè)人修養(yǎng)的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。
從交際的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)，一種交際方式
或交際方法。是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習(xí)慣做法。
從傳播的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧。
禮儀的主要功能，從個(gè)人的角度來(lái)看，一是有助于提高人們的自身修養(yǎng)；二是有
助于美化自身、美化生活；有助于促進(jìn)人們的社會(huì)交往，改善人們的人際關(guān)系；還有
助于凈化社會(huì)風(fēng)氣。
中國(guó)古代有“五禮”之說(shuō)，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，
軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。
五禮的內(nèi)容相當(dāng)廣泛，從反映人與天、地、鬼神關(guān)系的祭祀之禮，到體現(xiàn)人際關(guān)
系的家族、親友、君臣上下之間的交際之禮；從表現(xiàn)人生歷程的冠、婚、喪、葬諸禮，到
人與人之間在喜慶、災(zāi)禍、喪葬時(shí)表示的慶祝、憑吊、慰問(wèn)、撫恤之禮，可以說(shuō)是無(wú)所
不包，充分反映了古代中華民族的尚禮精神。
民俗界認(rèn)為禮儀包括生、冠、婚、喪四種人生禮儀。實(shí)際上禮儀可分為政治與生
活兩大部類(lèi)。
政治類(lèi)包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見(jiàn)禮、軍禮等。
生活類(lèi)禮儀的起源，按荀子的說(shuō)法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者類(lèi)之本”，
“君師者治之本”。
在禮儀中，喪禮的產(chǎn)生最早。喪禮于死者是安撫其鬼魂，于生者則成為分長(zhǎng)幼尊
卑、盡孝正人倫的禮儀。
在禮儀的建立與實(shí)施過(guò)程中，孕育出了中國(guó)的宗法制，禮儀的本質(zhì)是治人之道，
是鬼神信仰的派生物。
人們認(rèn)為一切事物都有看不見(jiàn)的鬼神在操縱，履行禮儀即是向鬼神討好求福。
因此，禮儀起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一種特殊體現(xiàn)形式。
“三禮”，即《儀禮》《禮記》《周禮》的出現(xiàn)標(biāo)志著禮儀發(fā)展的成熟階段。
宋代時(shí)，禮儀與封建倫理道德說(shuō)教相融合，即禮儀與禮教相雜，成為實(shí)施禮教的
得力工具之一。行禮為勸德服務(wù)，繁文縟節(jié)極盡其能。
直到現(xiàn)代，禮儀才得到真正的改革，無(wú)論是國(guó)家政治生活的禮儀還是人民生活
禮儀都改變成無(wú)鬼神論的新內(nèi)容，從而成為現(xiàn)代文明禮儀。