本書由軍需大學(xué)侯萬文教授主編。內(nèi)容包括：豬的品種與雜交利用、豬的營養(yǎng)與飼料、種豬的飼養(yǎng)管理、仔豬的飼養(yǎng)管理、肉豬生產(chǎn)技術(shù)、豬場建設(shè)與設(shè)備、豬病防治、屠宰與檢疫、豬場經(jīng)營管理。本書較系統(tǒng)全面地傳授了近年來豬的飼養(yǎng)管理新技術(shù)、新成果和新經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真探索了生產(chǎn)上迫切需要解決的問題。科學(xué)性和實(shí)用性強(qiáng)，文字通俗易懂，圖文并茂，便于攜帶。適合養(yǎng)豬場技術(shù)員、養(yǎng)豬專業(yè)戶閱讀參考。
本書以養(yǎng)豬生產(chǎn)的種、料、管、舍、病五個(gè)環(huán)節(jié)為核心，以突出實(shí)用性、可操作性、簡明易懂為特點(diǎn)進(jìn)行編寫�！胺N”，介紹了國內(nèi)外優(yōu)良品種的優(yōu)缺點(diǎn)及自繁自養(yǎng)雜交利用方式；“料”，介紹了農(nóng)副產(chǎn)品飼料資源開發(fā)利用和飼料配合技術(shù)；“管”，介紹了各類豬群正常飼養(yǎng)管理要點(diǎn)和生產(chǎn)中的常見問題；“舍”，重點(diǎn)介紹了國內(nèi)外先進(jìn)的豬舍設(shè)備和建筑及因地制宜加工建筑方法；“病”，重點(diǎn)介紹了主要傳染病的免疫程序和應(yīng)急對(duì)策。本書介紹的養(yǎng)豬技術(shù)多為生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，文字通俗易懂，并且客觀地闡述了新技術(shù)新方法的優(yōu)缺點(diǎn)、應(yīng)用對(duì)象和技術(shù)條件。可供養(yǎng)豬生產(chǎn)和經(jīng)營管理人員及大中專學(xué)員閱讀參考。
第一章 豬的品種與雜交利用
第一節(jié) 豬的經(jīng)濟(jì)類型
一、脂肪型
二、瘦肉型
三、兼用型
第二節(jié) 地方品種
一、太湖豬
二、民豬
三、金華豬
四、榮昌豬
五、香豬
第三節(jié) 培育品種
一、三江白豬
二、湖北白豬
三、軍牧1號(hào)白豬
四、蘇太豬
第四節(jié) 引進(jìn)品種
一、長白豬
二、大約克夏豬（大白豬）
三、杜洛克豬
四、漢普夏豬
五、皮特蘭豬
第五節(jié) 雜交配套系
一、光明配套系
二、深農(nóng)（SN）配套系
第六節(jié) 雜交方式
一、二元雜交
二、三元雜交
三、雙雜交
第七節(jié) 雜交組合的選擇
一、杜湖、杜三、杜上二元雜交豬
二、杜長大、杜大長三元雜交豬
三、大長本、長大本、軍大（長）本三元雜交豬
第二章 豬的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 豬的常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、添加劑飼料
……
第三章 種豬的飼養(yǎng)管理
第四章 仔豬的飼養(yǎng)管理
第五章 肉豬生產(chǎn)技術(shù)
第六章 豬場建筑與設(shè)備
第七章 豬病防治
第八章 屠宰與檢疫
第九章 豬場經(jīng)營管理
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