·醬是做烘焙的朋友經(jīng)常用到的，買現(xiàn)成的話，難免擔(dān)心其成分。本書提供100種醬配方讓您DIY放心吃。對于烘焙有關(guān)的醬，編輯有看到圖書專門介紹果醬，但美乃滋等更基礎(chǔ)常用的醬則很少看到介紹。在這本書中，果醬只是其中一個小類，所有15類醬，有的屬于基礎(chǔ)必備，有的是作者獨(dú)家創(chuàng)意，看看那些名字，可能就會讓您大受啟發(fā)。本書的作者很有經(jīng)驗，除了各款配方外，還提供了不少通用知識、技巧。這些醬的用處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅是抹面包，作者對每類型醬都給出了應(yīng)用建議，如做沙拉、包餡、焗烤等，還有當(dāng)早餐沾料、刨冰淋醬……每款醬的保存期少則幾天，多達(dá)半年，會成為你的美味利器哦！