|
關(guān)于我們
 書單推薦 新書推薦 |
酒樓旺銷冷盤 
定 價：19 元
9 7 2 8 5 7 2 5 7 0 8 8 0
這是一本專門介紹如何制作冷盤的大眾菜譜書。書中首先系統(tǒng)講述了有關(guān)冷菜的基礎(chǔ)知識與烹制技藝，然后精選了當今南北各地酒樓飯店深受廣大消費者歡迎的80種冷盤菜例，對每款冷盤的用料、制法、特點及操作要領(lǐng)都作了具體的傳授。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，圖文并茂，易懂好學(xué)，不僅可供大小餐館經(jīng)營參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者學(xué)習使用。
你還可能感興趣
我要評論
|
