定 價：39 元
叢書名：普通高等教育物流管理專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者：徐杰 卞文良
- 出版時間：2019/1/1
- ISBN：9787111611011
- 出 版 社：機(jī)械工業(yè)出版社
- 中圖法分類：F253
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
近年來，采購與供應(yīng)管理領(lǐng)域無論在理論還是實踐上都取得了較快的發(fā)展，傳統(tǒng)的采購功能已經(jīng)從狹義的市場交易活動，發(fā)展成為關(guān)乎成本控制､盈利能力和合作關(guān)系的重要職能，采購與供應(yīng)管理日益成為供應(yīng)鏈管理的核心組成部分。本書共九章，介紹了采購與供應(yīng)管理基礎(chǔ)知識､需求管理､采購組織與流程､招標(biāo)與談判､采購成本管理､供應(yīng)商管理､供應(yīng)過程管理､采購與供應(yīng)風(fēng)險管理､采購與供應(yīng)管理發(fā)展和變革等內(nèi)容。本書既包括基礎(chǔ)理論和前沿性內(nèi)容，又包括采購與供應(yīng)實務(wù)方面的知識，同時每章都附有企業(yè)采購與供應(yīng)管理的真實案例。本書可作為高等院校物流管理､采購管理專業(yè)的本科生和研究生教材，也可作為采購與供應(yīng)管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人士的參考讀物。
前 言
采購管理是指為了實現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)或銷售計劃，在確保質(zhì)量的前提下，在適當(dāng)?shù)臅r間，以適當(dāng)?shù)膬r格，從適當(dāng)?shù)墓⿷?yīng)商那里購入適當(dāng)數(shù)量的商品所采取的一系列管理活動。供應(yīng)管理是為了保質(zhì)､保量､經(jīng)濟(jì)､及時地供應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營所需要的各種物品，對采購､儲存､供料等一系列供應(yīng)過程進(jìn)行計劃､組織､協(xié)調(diào)和控制，以保證企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。采購與供應(yīng)管理是企業(yè)經(jīng)營活動的重要組成部分，也是供應(yīng)鏈管理的核心內(nèi)容之一，在企業(yè)管理中具有重要作用，因此，企業(yè)對采購與供應(yīng)管理活動也越來越重視。
我國是全球重要的產(chǎn)品和資源市場，也是世界重要的加工中心。如今，跨國公司在我國的采購和我國企業(yè)的國際采購日益頻繁，然而，國內(nèi)企業(yè)的采購管理模式還較為落后，采購計劃､組織､流程及供應(yīng)商管理水平不高､信息化程度較為低下。因此，加強企業(yè)的采購與供應(yīng)管理，使采購成為一個重要的增值過程，成為企業(yè)價值鏈中的重要一環(huán)，對企業(yè)提升核心競爭力具有重要意義。基于這種情況，國內(nèi)越來越多高校的物流管理專業(yè)開設(shè)了采購與供應(yīng)管理相關(guān)課程，近年來也有高校新設(shè)采購管理專業(yè)，為此，本書的編寫具有十分重要的意義。
本書共九章，內(nèi)容融入了編者多年從事“采購管理” 課程教學(xué)的認(rèn)識和感悟，也有對采購管理前沿理論和知識的引入，同時增加了一些國內(nèi)企業(yè)采購管理實際案例，非常適合作為高校的專業(yè)教材使用。本書介紹了采購與供應(yīng)管理基礎(chǔ)知識､需求管理､采購組織與流程､招標(biāo)與談判､采購成本管理､供應(yīng)商管理､供應(yīng)過程管理､采購與供應(yīng)風(fēng)險管理､采購與供應(yīng)管理發(fā)展和變革等內(nèi)容。本書可作為高等院校物流管理､采購管理專業(yè)的本科生和研究生教材，也可作為采購與供應(yīng)管理領(lǐng)域?qū)I(yè)人士的參考讀物。
本書由北京交通大學(xué)經(jīng)管學(xué)院徐杰､卞文良共同編寫，北京交通大學(xué)“采購管理” 課程系北京市精品課程､北京交通大學(xué)優(yōu)質(zhì)課程，由以上兩位老師主講。本書共九章，其中第一､二､三章由徐杰編寫，第四､五､六､七､八､九章由卞文良編寫。在編寫過程中，北京交通大學(xué)經(jīng)管學(xué)院研究生劉翼､朱佳琪､邢振濤､宮婷､錢葉鳳､王國華､楊海峰､楊茜茹､張毅斌､陳詩穎､翟曉冬､王川､張丹丹等同學(xué)在資料收集､文字整理等方面給予了大力幫助，在此表示衷心感謝。
在本書的編寫過程中，參考了大量的相關(guān)文獻(xiàn)，在此向各位同行表示深切的感謝。由于水平有限，書中不當(dāng)之處在所難免，懇請讀者批評指正。
編 者
目 錄
前 言
第1 章 采購與供應(yīng)管理基礎(chǔ)知識 1
1. 1 采購與供應(yīng)的基本概念 1
1. 1. 1 采購與供應(yīng)的定義 1
1. 1. 2 采購與供應(yīng)管理的相關(guān)概念 2
1. 1. 3 采購與供應(yīng)的分類 4
1. 2 采購與供應(yīng)管理的地位和作用 6
1. 2. 1 采購與供應(yīng)管理的地位 6
1. 2. 2 采購與供應(yīng)管理的作用 7
1. 3 采購與供應(yīng)管理的目標(biāo)和原則 9
1. 3. 1 采購與供應(yīng)管理的目標(biāo) 9
1. 3. 2 采購與供應(yīng)管理的原則 10
1. 3. 3 采購與供應(yīng)管理的基本要素 11
1. 4 采購與供應(yīng)管理的發(fā)展歷程 13
1. 4. 1 采購與供應(yīng)管理的產(chǎn)生背景和發(fā)展階段 14
1. 4. 2 傳統(tǒng)采購與現(xiàn)代采購的區(qū)別 15
1. 4. 3 采購與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢 16
案例分析 18
第2 章 需求管理 21
2. 1 需求管理概述 21
2. 1. 1 需求管理的作用 21
2. 1. 2 采購需求的基本特征 22
2. 1. 3 采購需求的分類 23
2. 1. 4 影響采購需求的主要因素 23
2. 2 需求分析 26
2. 2. 1 需求分析概述 26
2. 2. 2 需求分析的步驟 27
2. 2. 3 需求分析的方法 29
2. 3 需求預(yù)測 36
2. 3. 1 需求預(yù)測的內(nèi)容 36
2. 3. 2 需求預(yù)測的影響因素和作用 37
2. 3. 3 需求預(yù)測的方法 37
案例分析 45
第3 章 采購組織與流程 47
3. 1 采購組織的建立 47
3. 1. 1 采購組織概述 47
3. 1. 2 采購部門與其他部門的關(guān)系 52
3. 1. 3 采購組織的崗位設(shè)置 54
3. 2 采購組織的類型 58
3. 2. 1 集中型采購組織 58
3. 2. 2 分散型采購組織 60
3. 2. 3 混合型采購組織 62
3. 2. 4 跨職能采購小組 63
3. 3 采購流程概述 65
3. 3. 1 傳統(tǒng)采購的基本流程 65
3. 3. 2 采購流程分析與優(yōu)化 67
案例分析 71
第4 章 招標(biāo)與談判 76
4. 1 招標(biāo)采購 76
4. 1. 1 招標(biāo)采購的概念 76
4. 1. 2 招標(biāo)采購的分類 77
4. 1. 3 招標(biāo)采購的特征 80
4. 2 招標(biāo)采購的流程及常見問題 81
4. 2. 1 招標(biāo)采購的流程 81
4. 2. 2 招標(biāo)采購中的常見問題和防范措施 91
4. 2. 3 電子招標(biāo)系統(tǒng) 93
4. 3 采購談判 94
4. 3. 1 談判在采購中的應(yīng)用 95
4. 3. 2 采購談判的內(nèi)容 96
4. 3. 3 采購談判的特點 96
4. 3. 4 采購談判的重要性 96
4. 3. 5 采購談判的方法 97
4. 4 采購談判的過程和技巧 99
4. 4. 1 采購談判的過程 99
4. 4. 2 采購談判的技巧 102
案例分析 105
第5 章 采購成本管理 108
5. 1 采購成本管理概述 108
5. 1. 1
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