目前，學術界對于美國食品安全法規(guī)的研究雖然數(shù)量眾多，但是大部分只是簡要介紹了其中幾個比較重要的法規(guī)，沒有全面深刻地剖析歐盟整個食品安全法規(guī)及其實施體系。本書在這些研究的基礎上，全面介紹了美國食品安全法規(guī)及其實施體系，以及對中國食品安全立法改革的借鑒意義。本書共分為六個部分，靠前部分是我國食品貿易概述，第二部分是美國食品安全法規(guī)概述，第三部分通過評析食品安全法律規(guī)制分析了其對靠前貿易的影響，第四部分利用一個典型案例進一步分析了美國食品安全法規(guī)的實施和對我國食品貿易的影響，第五部分從出口企業(yè)、食品行業(yè)和政府三個方面提出了我國應對美國食品安全法規(guī)的措施建議；第六部分是通過以上對美國食品安全法規(guī)的分析，指出我國目前食品安全法規(guī)存在的不足，并提出具體的改革和完善措施。