隨著物質(zhì)文明的日益發(fā)展，環(huán)境質(zhì)量的逐漸下降，人們對食品健康的關(guān)注與日俱增。蔬菜水果是十分安全又有效的食療瘦身食物，古往今來深受人們的青睞。不論古代宮廷美女、中外明星富婆，還是當(dāng)代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是*不能少的。而其中最能讓人接受的就是用新鮮的水果和營養(yǎng)的蔬菜制作的精美瘦身蔬果汁。在數(shù)不勝數(shù)的健康食品中，用新鮮的水果和蔬菜制作的鮮蔬果汁均采用易于獲取的材料，制作起來既簡便又安全，是對健康非常有益的食品。而當(dāng)代女性對身材要求越來越高，不僅單純追求骨感美，而且追求健康與健美的完美結(jié)合。歷史上的“環(huán)肥燕瘦”已成為過去時，當(dāng)代追求健康時尚的女性，既不放棄美味和健康，還要得到曲線和美麗，從眾多減肥瘦身的方法中選擇了天然療法一一瘦身蔬果汁。
　　自制瘦身蔬果汁有很多好處，不僅可以依個人愛好調(diào)味，增減濃度，養(yǎng)成活用手邊蔬果材料的習(xí)慣，*的好處是衛(wèi)生可靠、新鮮自然、營養(yǎng)不流失，且不含任何色素、香料、防腐劑及糖精等人工合成原料，因此具有百分之百的安全性，可以完全放心地飲用。