第一章 飯店業(yè)發(fā)展環(huán)境與創(chuàng)新動(dòng)力
一、推進(jìn)城鎮(zhèn)化拓展飯店業(yè)發(fā)展空間
二、國(guó)民收入翻番是飯店業(yè)發(fā)展的有力保障
三、國(guó)民休閑綱要是破解旅游休閑的必要條件
四、創(chuàng)新將成為飯店業(yè)發(fā)展的利器
第二章 飯店業(yè)績(jī)效和價(jià)值增長(zhǎng)壓力
一、飯店規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)
二、飯店業(yè)績(jī)效壓力
三、飯店價(jià)值增長(zhǎng)壓力
四、飯店業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
第三章 飯店業(yè)態(tài)的創(chuàng)新
一、飯店進(jìn)入?yún)擦謺r(shí)代
二、經(jīng)濟(jì)型飯店從技術(shù)和管理制勝到差異化競(jìng)爭(zhēng)
三、中檔飯店尋求突破
四、奢華飯店面臨發(fā)展的困境
五、構(gòu)建多元化度假住宿接待體系
六、精品主題飯店快速興起
七、公寓式酒店投資、住宿兩相宜
八、健康養(yǎng)生飯店應(yīng)時(shí)而生
九、城市／旅游綜合體中的飯店
第四章 飯店商業(yè)模式創(chuàng)新
一、商業(yè)模式創(chuàng)新的核心要素
二、以品牌資產(chǎn)為核心要素的商業(yè)模式創(chuàng)新
三、以管理能力為核心資源的商業(yè)模式創(chuàng)新
四、以擁有資本為核心要素的商業(yè)模式創(chuàng)新
五、整合分散度假資源的度假租賃模式
第五章 飯店運(yùn)營(yíng)管理創(chuàng)新
一、飯店產(chǎn)品創(chuàng)新
二、飯店?duì)I銷(xiāo)模式創(chuàng)新
三、飯店人力資源管理創(chuàng)新
第六章 飯店品牌建設(shè)與管理創(chuàng)新
一、本土飯店品牌創(chuàng)設(shè)的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)
二、多品牌戰(zhàn)略漸成國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)的基本戰(zhàn)略
三、品牌和集團(tuán)名稱(chēng)的戰(zhàn)略考量
第七章 飯店的新技術(shù)應(yīng)用
一、新技術(shù)在飯店業(yè)的廣泛應(yīng)用
二、信息技術(shù)的應(yīng)用
三、低碳環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用
四、科學(xué)管理的技術(shù)引進(jìn)
第八章 飯店資本市場(chǎng)的新動(dòng)向
一、飯店資本運(yùn)營(yíng)方式
二、飯店投資機(jī)構(gòu)
三、風(fēng)險(xiǎn)資本投身飯店發(fā)展
四、上市公司私有化
五、飯店集團(tuán)國(guó)內(nèi)并購(gòu)
六、飯店集團(tuán)的海外拓展
第九章 飯店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展態(tài)勢(shì)
一、飯店產(chǎn)業(yè)鏈概況
二、飯店咨詢(xún)機(jī)構(gòu)
三、飯店用品行業(yè)
四、飯店服務(wù)外包
五、旅游電商
第十章 飯店業(yè)的政策引導(dǎo)
一、政策法規(guī)
二、法律保障
三、機(jī)構(gòu)改革
四、市場(chǎng)規(guī)范
五、標(biāo)準(zhǔn)制定顯示部分信息