第一章 概述
第一節(jié) 山藥的生物學(xué)特征
一、山藥的植物形態(tài)
二、分布與生境
第二節(jié) 山藥藥材性狀
第三節(jié) 偽品山藥的鑒別
一、參薯
二、木薯
三、番薯
四、山薯
五、腳板山藥
第四節(jié) 山藥的現(xiàn)代研究
一、化學(xué)成分研究
二、藥理作用研究
三、山藥在日常生活中的應(yīng)用
第五節(jié) 山藥服用方法與禁忌

第二章 山藥的食療
第一節(jié) 山藥菜肴類
第二節(jié) 山藥湯類
第三節(jié) 山藥粥類
第四節(jié) 山藥糊類
第五節(jié) 山藥糕類
第六節(jié) 山藥羹類
第七節(jié) 山藥茶飲類
第八節(jié) 山藥酒類
第九節(jié) 山藥面類
第十節(jié) 其他

第三章 山藥的藥用
第一節(jié) 山藥在內(nèi)科的應(yīng)用
一、消渴（糖尿�。�
二、慢性支氣管炎
三、咳嗽
四、哮喘
五、肺脹（肺氣腫）
六、肺癆（肺結(jié)核）
七、嘔吐
八、結(jié)腸炎
九、泄瀉
十、肝炎
十一、肝硬化
十二、腎小球腎炎
十三、慢性腎盂腎炎
十四、腎結(jié)石（石淋）
十五、腎病綜合癥
十六、腎衰竭
十七、貧血
十八、不寐（失眠）
十九、血證
二十、其他雜病
第二節(jié) 山藥在婦科的應(yīng)用
一、不孕癥
二、帶下病
三、月經(jīng)量少
四、痛經(jīng)
五、經(jīng)行泄瀉
六、功能性子宮出血
七、妊娠惡阻（嘔吐）
八、胎漏
九、妊娠水腫
十、妊娠失音
十一、妊娠高血壓綜合證
第三節(jié) 山藥在男性科的應(yīng)用
一、陽(yáng)痿
二、早泄
三、遺精
四、男性更年期綜合征
五、精液異常
六、前列腺炎
七、其他雜癥
第四節(jié) 山藥在兒科的應(yīng)用
一、麻疹
二、小兒夏季熱
三、小兒肺炎
四、疳證
五、小兒嘔吐
六、驚風(fēng)
七、小兒腹瀉
八、小兒厭食癥
九、積滯（消化不良）
十、小兒營(yíng)養(yǎng)不良
十一、小兒遺尿
十二、小兒腎炎
十三、夜啼
十四、鵝口
第五節(jié) 山藥在五官科的應(yīng)用
一、白內(nèi)障
二、夜盲
三、其他眼病
四、耳鳴、耳聾
五、耳內(nèi)流膿
六、鼻炎
七、口瘡
八、慢性咽炎
九、喉癰
十、牙痛
第六節(jié) 山藥在皮膚科的應(yīng)用
一、臁瘡
二、濕疹
三、斑禿
四、魚(yú)鱗病
五、粉刺（痤瘡）
六、麥粒腫
七、翼狀胬肉
八、皮肌炎
九、硬皮病
十、丹毒
十一、凍瘡
十二、疣
十三、脫疽
第七節(jié) 山藥在抗癌方面的應(yīng)用
第八節(jié) 山藥在外科的應(yīng)用

第四章 山藥美容
參考文獻(xiàn)