在化學教學中，實驗占有重要地位。大學一年級普通化學實驗課的主要任務包括：引導學生仔細觀察實驗現(xiàn)象，直接獲得化學感性知識；測定實驗數(shù)據(jù)并正確處理與概括；訓練學生正確掌握化學實驗的基本方法和基本技能；鞏固并加深對所學理論知識的理解；培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、良好的實驗作風，以及分析問題、解決問題的獨立工作能力。
　　普通化學實驗是高等農(nóng)業(yè)院校的基礎化學課程，是在普通化學基本理論指導下，以學習實驗原理、實驗方法、實驗操作技術以及培養(yǎng)化學科學思維的實踐性課程。通過實驗可以檢驗和評價理論的同時發(fā)現(xiàn)和發(fā)展理論。因此，普通化學實驗與普通化學理論相輔相成，同時也為學習其他學科奠定良好的基礎。
　　本書是大學一年級普通化學實驗課的教材。有關化學基本概念、基本定律的實驗；元素及其化合物的性質的實驗是普通化學課的重要內(nèi)容。本書安排的主要內(nèi)容包括：基本概念的實驗；物理量及化學常數(shù)的測定；無機化合物的制備和提純；常見元素及其化合物性質的實驗。
　　實驗基本操作的訓練和實驗室安全知識的教育是實驗課的一個重要內(nèi)容。本書把這些內(nèi)容集中編排在前面，以便師生對這部分內(nèi)容有較系統(tǒng)的了解。其中各項的具體要求應結合實驗反復練習，逐步掌握。
　　在編寫土，安排部分實驗由學生自行設計方案，教材僅給予提示和啟發(fā)，以引起學生的興趣、調動學生的主觀能動性，自行設計實驗有利于學生對本門課程教學內(nèi)容的全面了解和掌握，并有利于增強學生分析和解決問題的能力和科學思維方法及創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。實驗內(nèi)容的選擇和實驗的順序的安排可視課程情況而定。
　　教材內(nèi)容和結構安排充分考慮到我國農(nóng)、林、水產(chǎn)各高校的現(xiàn)狀與實際；既有本門課程自身的獨立性、系統(tǒng)性和科學性，又照顧到與各有關化學課程及其他專業(yè)課程的聯(lián)系與銜接。教材中適當編排了一些微量及半微量實驗。這不僅是實驗化學發(fā)展的一個趨勢，同時也強化了學生在節(jié)約化學試劑、減少環(huán)境污染方面的意識。
　　參加本書編寫的有山西農(nóng)業(yè)大學的楊美紅、郭繼虎、范志宏、程作慧、蘆曉芳、高春艷、李婧婧、高文梅老師，全書由主編范志宏修改統(tǒng)稿完成，山西農(nóng)業(yè)大學趙晉忠教授主審并提出了許多寶貴意見，中國林業(yè)出版社和山西農(nóng)業(yè)大學教材科許大連同志對本書的出版付出了極大的精力和艱辛，在此特致謝意。
　　在本次編寫過程中，我們盡了自己的最大努力，但限于水平，書中一定還會有錯誤或不當之處。懇切希望使用本書的同行和讀者批評指正。