總論
　第一章 緒論
　　第一節(jié) 中藥炮制的起源與發(fā)展
　　　一、中藥炮制的起源
　　　二、中藥炮制的發(fā)展
　　第二節(jié) 中藥炮制的研究
　　　一、研究?jī)?nèi)容
　　　二、研究方法
　　第三節(jié) 有關(guān)中藥炮制的法規(guī)
　第二章 炮制與臨床療效
　　第一節(jié) 炮制是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)
　　第二節(jié) 中藥炮制與臨床療效
　　第三節(jié) 傳統(tǒng)制藥的原則
　　第四節(jié) 炮制對(duì)藥性的影響
　　　一、炮制對(duì)四氣五味的影響
　　　二、炮制對(duì)升降浮沉的影響
　　　三、炮制對(duì)歸經(jīng)的影響
　　　四、炮制對(duì)毒性的影響
　　第五節(jié) 炮制對(duì)制劑的影響
　　　一、飲片是湯劑和中成藥的基本原料
　　　二、湯劑和中成藥對(duì)飲片的外觀質(zhì)量與內(nèi)在質(zhì)量要求
　第三章 中藥炮啊的目的及對(duì)藥物的影響
　　第一節(jié) 中藥炮制的目的
　　第二節(jié) 炮制對(duì)藥物理化性質(zhì)的影響
　　　一、炮制對(duì)含生物堿類藥物的影響
　　　二、炮制對(duì)含甙類藥物的影響
　　　三、炮制對(duì)含揮發(fā)油類藥物的影響
　　　四、炮制對(duì)含鞣質(zhì)類藥物的影響
　　　五、炮制對(duì)含有機(jī)酸類藥物的影響
　　　六、炮制對(duì)含油脂類藥物的影響
　　　七、炮制對(duì)含樹脂類藥物的影響
　　　八、炮制對(duì)含蛋白質(zhì)、氨基酸類藥物的影響
　　　九、炮制對(duì)含糖類藥物的影響
　　　十、炮制對(duì)含無(wú)機(jī)化臺(tái)物類藥物的影響
　第四章 中藥炮制的分類及輔料
　　第一節(jié) 炮制的分類
　　　一、雷公炮炙十七法
　　　二、三類和五類分類法
　　　三、工藝與輔料相結(jié)合的分類法
　　　四、以藥用部位的來(lái)源分類法
　　第二節(jié) 中藥炮制常用輔料
　　　一、液體輔料
　　　二、固體輔料
　第五章 炮制品的質(zhì)量要求和貯藏保管
　　第一節(jié) 炮制品的質(zhì)量要求
　　第二節(jié) 中藥及炮制品的貯藏保管
　　　一、貯藏中的變異現(xiàn)象
　　　二、變異的自然因素
　　　三、貯藏保管方法
　第六章 中藥飲片工業(yè)的管理及飲片廠的設(shè)計(jì)
　　第一節(jié) 中藥飲片工業(yè)的管理
　　　一、中藥飲片工業(yè)的發(fā)展概況
　　　二、飲片工業(yè)改革的思路與改革方向
　　　三、中藥飲片工業(yè)的管理
　　第二節(jié) 中藥飲片廠的設(shè)計(jì)
　　　一、中藥飲片廠建設(shè)的基本要求
　　　二、廠房，設(shè)備及技術(shù)力量的設(shè)計(jì)
　　　三、飲片車間設(shè)計(jì)
　　第三節(jié) 飲片廠的廢水處理
　　　一、廢水的預(yù)處理
　　　二、活性污泥法
　　　三、生物膜法
各論
　第七章 凈選與加工
　　第一節(jié) 清除雜質(zhì)
　　第二節(jié) 分離和清除非藥用部位
　　第三節(jié) 其他加工
　第八章 飲片切制
　　第一節(jié) 切制前的水處理
　　第二節(jié) 飲片類型及切制方法
　　第三節(jié) 飲片的干燥
　　第四節(jié) 飲片的包裝
　　第五節(jié) 影響飲片質(zhì)量的因素
　第九章 炒法
　　第一節(jié) 清炒法
　……
實(shí)驗(yàn)部分
附錄