按照國家標準GB/T 20014《良好農業(yè)規(guī)范》的要求，作者針對番茄生產特點，選取規(guī)�；焉a基地，對土壤管理、種苗處理、栽培管理、灌溉與施肥、病蟲害控制、采收、生產記錄、銷售、環(huán)境衛(wèi)生、廢棄物管理、工人健康等關鍵控制點進行了符合性規(guī)范田間示范和信息收集。
《番茄作物的良好農業(yè)規(guī)范》在總結生產實踐經驗的基礎上，參閱了國內外有關文獻，詳細介紹了番茄種植良好農業(yè)規(guī)范的控制點與符合性生產技術和管理要求，可為番茄生產企業(yè)和農民朋友提供參考，也可供廣大農業(yè)技術人員查閱使用。
在蒙特利爾議定書多邊基金和意大利政府的資助下，國家農業(yè)部、環(huán)境保護部、聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織于2008年5月共同啟動實施了“農業(yè)行業(yè)甲基溴淘汰項目”，旨在通過開展農業(yè)甲基溴替代技術的培訓、示范、宣傳和推廣等一系列活動，讓農民接受甲基溴替代技術，從而逐步在中國農業(yè)行業(yè)淘汰甲基溴。
我國是番茄生產大國，番茄制品以初加工產品為主，現(xiàn)已成為世界最大的番茄醬出口國。但很多地區(qū)由于多年重茬種植番茄導致土傳病害問題突出，為減少土傳病害造成的損失，保障產量。番茄定植前進行土壤消毒已成為生產中一項重要的技術措施，應用面積不斷擴大。2014年起作者承擔了“農業(yè)行業(yè)甲基溴淘汰項目”中的子項目“作物良好農業(yè)規(guī)范制作”，在研究當前土壤消毒技術進展的基礎上，在北京郊區(qū)開展了太陽能消毒、辣根素生物熏蒸、臭氧處理、無土栽培等非化學替代技術，以及氯化苦、棉隆等化學替代技術的示范，較好地控制了土傳病害的發(fā)生和危害，為替代甲基溴提供了多種土壤消毒選擇方式。
前言
第一章 番茄作物概述
一、番茄的起源和營養(yǎng)價值
二、世界番茄種植與貿易情況
三、中國番茄種植與貿易情況
第二章 甲基溴替代及土壤管理
一、甲基溴及環(huán)境
二、甲基溴替代技術
第三章 番茄對外界條件的要求
一、光
二、溫度
三、濕度
四、CO2
五、環(huán)境綜合管理
第四章 栽培技術和栽培管理
一、品種選擇
二、種子處理
三、播種育苗
四、整地定植
五、定植后管理
六、適時采收
第五章 灌溉和施肥
一、番茄灌溉
二、番茄施肥
三、實用灌溉施肥技術
第六章 病蟲害控制
一、番茄常見病害及防治
二、番茄常見蟲害及防治
第七章 收獲、準備和產品的銷售
一、收獲
二、產品準備
三、銷售和儲存
四、儲存
第八章 記錄、跟蹤和認證
一、記錄
二、認證
第九章 環(huán)境衛(wèi)生、廢棄物和污染管理
第十章 安全生產與勞動保護
一、工人安全
二、技術培訓
參考文獻
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