《有機(jī)化學(xué)》第一版自2013年10月出版以來，在教學(xué)實(shí)踐過程中，受到了師生的一致好評(píng)，同時(shí)我們收到了許多寶貴的建議。在編寫第二版時(shí)，盡可能采納這些建議，并改正第一版中出現(xiàn)的一些紕漏，在此向提供建議的師生和讀者謹(jǐn)表衷心感謝！
　　第二版的編寫精神與第一版一致，教材的體系和章次不變，仍然按官能團(tuán)分類系統(tǒng)編寫。除緒論外，全書共有十二章，包括飽和烴，不飽和烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，有機(jī)含氮化合物，雜環(huán)化合物，對(duì)映異構(gòu)，碳水化合物，氨基酸、蛋白質(zhì)及核酸。為使高職高專院校的學(xué)生更好地適應(yīng)學(xué)習(xí)，本書適當(dāng)?shù)叵鳒p了一些過深的理論知識(shí)，降低了理論學(xué)習(xí)的難度；對(duì)章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了一定的修改和完善；對(duì)閱讀材料進(jìn)行了補(bǔ)充和更新，以加深學(xué)生對(duì)化學(xué)家的貢獻(xiàn)以及相關(guān)化學(xué)史知識(shí)的了解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；對(duì)習(xí)題部分做了較大修改，增加了選擇題、填空題等題型，加重了習(xí)題分量，使習(xí)題與相關(guān)知識(shí)結(jié)合得更為緊密，有利于學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)。
　　本書編寫工作由張祿梅主持完成，李文有負(fù)責(zé)全書的統(tǒng)稿工作。其中李文有編寫了緒論、第一章至第五章；張祿梅編寫了第六章至第十章；郭文婷編寫了第十一章和第十二章。
　　本書在編寫過程中得到了酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程系同人的精心指導(dǎo)及使用本教材的各高等院校師生的大力支持，在此深表感謝！