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本書所介紹的菜品,大部分屬于川菜中的鄉(xiāng)土美食,突出了鄉(xiāng)土風(fēng)味、鄉(xiāng)村風(fēng)情、百姓味道,市井生活。它可能來自于城市的小街小巷、路邊攤、蒼蠅館子、雞毛店,別看他們店面裝修不豪華,但是因?yàn)榻拥貧,每天的食客都是摩肩接踵,生意好得爆棚。如果不提前去,你就只能站在鋪(zhàn)油饷婵粗鴦e人大快朵頤,那種饞蟲就在喉嚨爬的滋味不知有多難受。

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