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物流與供應(yīng)鏈管理 新商業(yè)、新鏈接、新物流
本書(shū)作者在長(zhǎng)期從事物流與供應(yīng)鏈理論研究和教學(xué)的基礎(chǔ)上。結(jié)合近年來(lái)電子商務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)背景下的物流實(shí)踐, 對(duì)物流管理領(lǐng)域中的供應(yīng)鏈理論、物流理論、倉(cāng)配理論、運(yùn)輸理論、庫(kù)存理論、物流信息化理論等進(jìn)行了系統(tǒng)和深入的介紹, 并在此基礎(chǔ)上, 對(duì)物流“后一公里”、農(nóng)村物流、跨境物流、智慧物流、冷鏈物流、綠色物流等行業(yè)物流實(shí)踐和趨勢(shì)進(jìn)行了分析。本書(shū)力求緊跟時(shí)代脈搏, 內(nèi)容接地氣, 語(yǔ)言精練、層次清晰、通俗易懂。同時(shí), 本書(shū)引入了大量的新案例, 其中的一些案例是作者及其團(tuán)隊(duì)在調(diào)研、訪談、討論和分析的基礎(chǔ)上形成的, 這些案例增強(qiáng)了本書(shū)的理論性和實(shí)踐性。
本書(shū)篇幅適中、配套實(shí)用,可作為高校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的教材, 同時(shí)也是物流職場(chǎng)人士的案頭必備書(shū)。
突然決定, 要在爆竹聲聲的狗年除夕夜, 給自己的新書(shū)寫(xiě)段話。
不經(jīng)意間, 講授物流相關(guān)課程已有十余年光景, 期間有過(guò)彷徨, 有過(guò)困惑。與經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)不同的是, 物流還是一門(mén)年輕的學(xué)科, 并沒(méi)有形成一個(gè)完善的理論體系, 物流的教學(xué)與科研水平要遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于物流實(shí)踐的發(fā)展, 特別是在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。從物流的實(shí)踐來(lái)看, 早期的物流企業(yè)大都是單純的貨運(yùn)、貨代和倉(cāng)儲(chǔ)類型的, 也有部分物流理念先進(jìn)的企業(yè)從單一的物流功能服務(wù)走向了合同物流、物流交易平臺(tái)服務(wù), 如寶供物流、傳化物流就是早期物流服務(wù)轉(zhuǎn)型的典型代表。受益于電子商務(wù)的高速發(fā)展, 以加盟方式運(yùn)營(yíng)的快遞物流企業(yè)迅速走紅, 很快, 在大眾眼里, “快遞” 成了“物流” 的代名詞, “快遞物流” 也替代了“合同物流” 走向了前臺(tái)。由于面向C 端, 順豐、“四通一達(dá)” 在顧客心目中的知名度很高。 無(wú)論是面向C 端的快遞物流還是面向B 端的合同物流, 物流的運(yùn)營(yíng)還是停留在各自為政和粗放管理的狀態(tài), 物流從業(yè)人員的薪資水平在所有行業(yè)中排名基本在末幾位,而一個(gè)行業(yè)的薪資水平也側(cè)面反映了這個(gè)行業(yè)的管理水平、科技水平與創(chuàng)新水平。長(zhǎng)期以來(lái), 國(guó)內(nèi)的物流運(yùn)營(yíng)效率低下, 物流還難以支撐商業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2013 年5 月, 菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)橫空出世, 擬通過(guò)構(gòu)建一個(gè)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、社會(huì)化協(xié)同的物流與供應(yīng)鏈平臺(tái), 實(shí)現(xiàn)在未來(lái)中國(guó)任何一個(gè)地區(qū)24 小時(shí)送貨。菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)的成立及其愿景, 讓筆者對(duì)中國(guó)物流的未來(lái)充滿了希望。從2005 年第一次站上講臺(tái)講授物流相關(guān)課程以來(lái), 8 年的時(shí)間, 筆者第一次感受到了“原來(lái)物流還可以這么玩, 這么有魅力”。 伴隨著國(guó)內(nèi)商業(yè)模式的迭代與創(chuàng)新, 零售從線下走向線上, 從線上走向線上與線下的融合, 批發(fā)從線下走向了“互聯(lián)網(wǎng)+ ”。作為配套服務(wù), 物流也從B2B 合同物流走向了B2C 快遞物流, 從B2C 快遞物流走向了倉(cāng)配一體化和物流最后一公里。總體上看,2013 年以來(lái), 一大批從事“互聯(lián)網(wǎng)+ 干線運(yùn)輸” “互聯(lián)網(wǎng)+ 城配” “互聯(lián)網(wǎng)+ 最后一公里眾包” 以及驛站和自提柜、云倉(cāng)、倉(cāng)配一體化等創(chuàng)新物流的企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。值得一提的是, 這些名詞也成為物流創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的熱門(mén)關(guān)鍵詞。互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代, 物流的創(chuàng)新實(shí)踐和發(fā)展水平令人瞠目結(jié)舌, 物流, 也從原來(lái)的不受待見(jiàn), 變成現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口和資本寵兒。2017 年, 馬云在全球智慧物流峰會(huì)上指出, 未來(lái)的物流一定是時(shí)尚的、高科技的。 與之形成對(duì)比的是物流學(xué)術(shù)和教育發(fā)展的滯后。應(yīng)該說(shuō), 物流的理論研究已經(jīng)遠(yuǎn)滯后于物流的實(shí)踐與創(chuàng)新, 個(gè)中原因暫不討論; 總體上看, 物流相關(guān)教材還停留在傳統(tǒng)商業(yè)的合同物流時(shí)代, 其理論體系及內(nèi)容都難以反映新商業(yè)時(shí)代背景下的物流理念與運(yùn)作的要求。這也是作者寫(xiě)這本教材的原動(dòng)力。寫(xiě)教材是一件吃力不討好的事情, 一方面, 教材在高校算不上科研成果; 另一方面, 教材有自身的獨(dú)特體系, 對(duì)理論和內(nèi)容的完整性和邏輯性要求極高。此外, 與學(xué)術(shù)專著相比, 教材中不允許有太多的個(gè)人觀點(diǎn), 隨性發(fā)揮的余地較小, 否則極有可能誤導(dǎo)初學(xué)者。實(shí)際上, 寫(xiě)好一本教材, 其難度不亞于寫(xiě)一本專著。在保證內(nèi)容新穎和接地氣的同時(shí), 也需要遵循教材的嚴(yán)謹(jǐn)體系, 如何對(duì)當(dāng)下物流的熱點(diǎn)問(wèn)題、物流創(chuàng)新模式進(jìn)行提煉和整理, 并將其轉(zhuǎn)換成初學(xué)者和物流職場(chǎng)新人能理解的語(yǔ)言與文字, 也是不小的挑戰(zhàn)。以下是關(guān)于本書(shū)的書(shū)名構(gòu)思、結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、特色的相關(guān)說(shuō)明: ☆ 題目構(gòu)思 最初寫(xiě)作時(shí), 暫定的書(shū)名是《物流管理》, 但考慮到供應(yīng)鏈?zhǔn)俏锪鞯哪阁w, 物流運(yùn)營(yíng)效率的提升離不開(kāi)對(duì)供應(yīng)鏈的優(yōu)化, 所以在內(nèi)容上增加了供應(yīng)鏈的相關(guān)內(nèi)容, 并將書(shū)名最終定為《物流與供應(yīng)鏈管理———新商業(yè)、新鏈接、新物流》。至于“新商業(yè)、新鏈接、新物流” 這個(gè)副標(biāo)題, 筆者考慮的是: 商業(yè)的更新和迭代, 帶來(lái)了商業(yè)交易主體連接方式的變化, 進(jìn)而形成了新的供應(yīng)鏈體系, 而新的供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)必然要求新的物流連接和運(yùn)營(yíng)方式。 ☆ 結(jié)構(gòu)與內(nèi)容 總體上, 本書(shū)結(jié)構(gòu)遵循“自上而下” 的思路: 供應(yīng)鏈管理與服務(wù)———物流管理———物流功能———行業(yè)物流———物流趨勢(shì), 共11 章內(nèi)容。 第1 章: 供應(yīng)鏈管理與服務(wù)。供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容相對(duì)較為成熟, 包括供應(yīng)鏈管理模式的產(chǎn)生與發(fā)展、供應(yīng)鏈運(yùn)作模式、供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì)、供應(yīng)鏈服務(wù)等內(nèi)容。目前, 供應(yīng)鏈服務(wù)已經(jīng)成為物流和供應(yīng)鏈行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì), 在最新批準(zhǔn)發(fā)布的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》中, “供應(yīng)鏈管理與服務(wù)” 作為單列統(tǒng)計(jì)類別。供應(yīng)鏈管理有一套自己的理論體系, 本書(shū)限于篇幅, 未做展開(kāi), 僅拋磚引玉。 第2 章: 物流管理。該章有三塊內(nèi)容較為新穎。一是結(jié)合物流的實(shí)踐與發(fā)展, 對(duì)物流分類進(jìn)行了全新梳理; 二是關(guān)于物流專業(yè)化發(fā)展路徑的內(nèi)容, 特別是對(duì)第四方物流運(yùn)作模式進(jìn)行了分類; 三是物流成本與物流效率問(wèn)題, 該部分內(nèi)容的寫(xiě)作起源于物流業(yè)內(nèi)人士對(duì)反映一個(gè)國(guó)家/ 地區(qū)對(duì)物流發(fā)展水平的判別方式的質(zhì)疑。 第3 章: 物流中的倉(cāng)配問(wèn)題。傳統(tǒng)商業(yè)背景下, “倉(cāng)” 與“配” 是分離的。之所以將倉(cāng)儲(chǔ)與配送放在一個(gè)章節(jié)來(lái)討論, 主要是考慮到國(guó)內(nèi)乃至全球商業(yè)的發(fā)展變化, 電商、O2O、新零售、全渠道等模式下的物流離不開(kāi)“倉(cāng)配一體化” 的運(yùn)作。其中,“倉(cāng)” 是核心, 沒(méi)有“倉(cāng)” 就沒(méi)有“配”。目前, 在倉(cāng)配領(lǐng)域, 相似的專業(yè)名詞有倉(cāng)庫(kù)、配送中心。實(shí)際上, 在“倉(cāng)配一體化” 背景下, 筆者認(rèn)為沒(méi)有必要對(duì)“倉(cāng)庫(kù)” 與“配送中心” 及其流程進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)分, 可以認(rèn)為配送中心就是倉(cāng)庫(kù), 是現(xiàn)代意義上的升級(jí)版?zhèn)}庫(kù)。該章中關(guān)于“倉(cāng)儲(chǔ)與配送決策” 小節(jié), 涉及“倉(cāng)配一體化” “前置倉(cāng)” “云倉(cāng)” 等當(dāng)下物流領(lǐng)域的熱門(mén)內(nèi)容。 第4 章: 物流中的庫(kù)存問(wèn)題。庫(kù)存問(wèn)題是老生常談的話題, 在供應(yīng)鏈管理、物流管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、采購(gòu)管理、運(yùn)籌學(xué)等課程中, 都會(huì)不厭其煩地講到庫(kù)存管理問(wèn)題。庫(kù)存管理的理論研究于20 世紀(jì)六七十年代開(kāi)始, 幾十年過(guò)去了, 也沒(méi)有找到一個(gè)好的方法和體系, 庫(kù)存問(wèn)題還依然在困擾著企業(yè), 尤其是在手機(jī)、服裝等時(shí)尚性行業(yè)。究其原因, 庫(kù)存的最大“罪魁禍?zhǔn)住?是需求的不確定性, 而這種不確定又通常難以預(yù)測(cè)。庫(kù)存的本質(zhì)是數(shù)據(jù)與需求, 最佳解決方案是以信息代替庫(kù)存, 就是通過(guò)數(shù)據(jù)分析技術(shù)對(duì)需求進(jìn)行預(yù)測(cè), 提升需求預(yù)測(cè)的精準(zhǔn)度。該章內(nèi)容整體上較為傳統(tǒng), “庫(kù)存管理與控制”小節(jié)內(nèi)容相對(duì)新穎, 包括對(duì)庫(kù)存管理與倉(cāng)儲(chǔ)管理的區(qū)別與聯(lián)系、庫(kù)存管理的有效性及其影響因素的分析與討論。 第5 章: 物流中的運(yùn)輸問(wèn)題。運(yùn)輸問(wèn)題對(duì)理論知識(shí)體系的要求不高, 該章中關(guān)于“公路運(yùn)輸中的零擔(dān)與快運(yùn)” “互聯(lián)網(wǎng)+ 運(yùn)輸” 等小節(jié)內(nèi)容相對(duì)較為新穎。 第6 章: 末端物流———物流最后一公里。該章內(nèi)容主要考察電子商務(wù)和新零售背景下的末端物流服務(wù)模式, 內(nèi)容涉及城市物流最后一公里、農(nóng)村物流最后一公里、新零售物流最后一公里, 其中, 城市物流最后一公里的篇幅相對(duì)較多。 第7 章: 物流信息化。物流的運(yùn)營(yíng)與模式創(chuàng)新離不開(kāi)物流信息化。該章對(duì)物流信息需求的分類、物流信息化的發(fā)展階段與應(yīng)用進(jìn)行了全新的梳理。對(duì)“物流信息系統(tǒng)”小節(jié)的分析, 增加了“SaaS 物流信息系統(tǒng)” 的內(nèi)容。實(shí)際上, 物流系統(tǒng)的SaaS 化是運(yùn)輸信息化的發(fā)展趨勢(shì)。 第8 章: 物流中的裝卸搬運(yùn)、流通加工與包裝。該章內(nèi)容較為傳統(tǒng), 作為物流中的輔助運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié), 裝卸搬運(yùn)、流通加工與包裝主要涉及物流技術(shù)、物流設(shè)備的范疇, 理論性較弱。該章關(guān)于“裝卸搬運(yùn)合理化” 的內(nèi)容相對(duì)較為新穎。 第9 章: 農(nóng)村電商與農(nóng)村物流。2014 年, 隨著阿里巴巴、京東將農(nóng)村市場(chǎng)列為電商業(yè)務(wù)版圖, 圍繞“工業(yè)品下行、農(nóng)產(chǎn)品上行” 的農(nóng)村電商物流引起了前所未有的重視。該章對(duì)農(nóng)村電商、農(nóng)資電商和農(nóng)產(chǎn)品電商的關(guān)系、農(nóng)村電商和農(nóng)村物流的關(guān)系、農(nóng)村物流的特點(diǎn)進(jìn)行了全面梳理和分析, 并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式進(jìn)行了分類。 第10 章: 跨境電商與跨境物流。該章內(nèi)容整體上較為新穎, 主要圍繞跨境B2C 進(jìn)口電商, 對(duì)跨境B2C 進(jìn)口供應(yīng)鏈流程、跨境電商物流模式與運(yùn)作流程、影響跨境電商物流選擇的因素、海外倉(cāng)及其運(yùn)作流程進(jìn)行了全新的梳理和分析。 第11 章: 物流的發(fā)展趨勢(shì)。該章分為綠色物流、智慧物流、冷鏈物流和逆向物流等四個(gè)小節(jié)。其中, 智慧物流和冷鏈物流部分篇幅較多, 內(nèi)容也相對(duì)新穎。智慧物流部分, 梳理了智慧物流發(fā)展的幾個(gè)階段, 對(duì)智慧物流的應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行了分析。冷鏈物流部分, 對(duì)冷鏈物流的特點(diǎn)、運(yùn)作流程進(jìn)行了分析, 特別是對(duì)生鮮電商物流模式進(jìn)行了全新的梳理和分析。 ☆ 書(shū)的特色 1. 緊跟時(shí)代脈搏 本書(shū)有一定的大局觀, 結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)出“自上而下” 的寫(xiě)作思路, 內(nèi)容上基本反映了新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的物流全貌。一方面, 物流的運(yùn)營(yíng)要放在大的商業(yè)環(huán)境和供應(yīng)鏈的背景下考察與優(yōu)化, 通過(guò)商業(yè)數(shù)據(jù)和物流信息對(duì)物流運(yùn)營(yíng)中的倉(cāng)、配、運(yùn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行一體化整合與運(yùn)營(yíng), 以數(shù)據(jù)和信息代替庫(kù)存, 并最終實(shí)現(xiàn)物流各環(huán)節(jié)的無(wú)縫鏈接和智慧化運(yùn)營(yíng)。另一方面, 不同行業(yè)的物流運(yùn)營(yíng)差異性較為明顯, 需要探索不同的物流運(yùn)營(yíng)模式。 例如, 農(nóng)村電商與城市電商、跨境電商與國(guó)內(nèi)電商的物流運(yùn)營(yíng)模式差異很大, 以上這些內(nèi)容在本書(shū)中基本都得到了體現(xiàn)。 2. 內(nèi)容接地氣 筆者以“著” 的心態(tài)來(lái)寫(xiě)這本教材, 形式傳統(tǒng)但是內(nèi)容實(shí)用、新穎。一方面, 減少空話、套話, 盡量運(yùn)用白話、小例子及通俗的語(yǔ)言來(lái)解釋和說(shuō)明一個(gè)知識(shí)點(diǎn); 另一方面, 書(shū)中關(guān)于物流運(yùn)營(yíng)的實(shí)例基本上是近期發(fā)生的, 時(shí)效性強(qiáng), 同時(shí)在一些重要的知識(shí)點(diǎn)處還補(bǔ)充提示一些視頻等資料, 授課教師或
朱傳波,阿里巴巴商學(xué)院副教授,上海交通大學(xué)管理學(xué)博士,2014年度美國(guó)紐約州立大學(xué)布法羅分校高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者,2016年度阿里巴巴活水計(jì)劃研究學(xué)者、浙江大學(xué)干部培訓(xùn)班主講教師,,中國(guó)物流學(xué)會(huì)物流規(guī)劃與咨詢專家委員會(huì)專家成員,多家電商和物流公司的高級(jí)顧問(wèn)。擅長(zhǎng)領(lǐng)域:互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈、互聯(lián)網(wǎng)+物流,在阿里商業(yè)評(píng)論、管理工程學(xué)報(bào)等刊物上發(fā)表論文二十余篇。
目 錄
前 言 開(kāi)篇案例 九曳供應(yīng)鏈——一家領(lǐng)先的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái) 1 第1 章 供應(yīng)鏈管理與服務(wù) 9 【引導(dǎo)案例】小米與它的供應(yīng)鏈?供應(yīng)商 9 1. 1 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境對(duì)企業(yè)管理模式的影響 10 1. 2 供應(yīng)鏈管理 16 1. 3 供應(yīng)鏈運(yùn)作模式 24 1. 4 供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì) 25 1. 5 供應(yīng)鏈服務(wù) 27 【思維導(dǎo)圖】 30 【關(guān)鍵詞】 30 【思考題】 31 【延伸閱讀】國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見(jiàn) 和路雪的供應(yīng)鏈優(yōu)化 31 第2 章 物流管理 37 【引導(dǎo)案例】索菲亞家居智能工廠與物流系統(tǒng)建設(shè) 37 2. 1 供應(yīng)鏈與物流 39 2. 2 物流概述 39 2. 3 物流的內(nèi)容與環(huán)節(jié) 43 2. 4 物流的分類 47 2. 5 物流的專業(yè)化 50 2. 6 物流外包與自營(yíng)的決策分析 54 2. 7 物流運(yùn)營(yíng)需要什么? 56 2. 8 物流的學(xué)說(shuō)理論 57 2. 9 物流成本與物流效率問(wèn)題 60 【思維導(dǎo)圖】 62 【關(guān)鍵詞】 63 【思考題】 63 【延伸閱讀】國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)物流降本增效促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的 意見(jiàn) 63 第3 章 物流中的倉(cāng)配問(wèn)題 68 【引導(dǎo)案例】天貓超市的倉(cāng)配一體化 68 3. 1 倉(cāng)儲(chǔ)與配送 69 3. 2 倉(cāng)庫(kù)與配送中心 69 3. 3 倉(cāng)庫(kù)/配送中心的功能 70 3. 4 配送的類型 71 3. 5 倉(cāng)儲(chǔ)配送作業(yè)流程 73 3. 6 倉(cāng)儲(chǔ)與配送決策 74 【思維導(dǎo)圖】 81 【關(guān)鍵詞】 81 【思考題】 81 【延伸閱讀】精益?zhèn)}配——傳統(tǒng)鞋服精益?zhèn)}配的高效運(yùn)營(yíng) 82 第4 章 物流中的庫(kù)存問(wèn)題 84 【引導(dǎo)案例】ZARA 是這樣預(yù)測(cè)流行色?降低庫(kù)存的 84 4. 1 庫(kù)存概述 85 4. 2 庫(kù)存管理與控制 87 4. 3 不確定性管理 95 4. 4 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫(kù)存控制方法 97 【思維導(dǎo)圖】 102 【關(guān)鍵詞】 103 【思考題】 103 【延伸閱讀】家樂(lè)福的庫(kù)存管理對(duì)策 103 第5 章 物流中的運(yùn)輸問(wèn)題 105 【引導(dǎo)案例】傳化的“互聯(lián)網(wǎng)+物流” 105 5. 1 物流與運(yùn)輸 106 5. 2 主要的運(yùn)輸方式及其特點(diǎn) 108 5. 3 公路運(yùn)輸中的零擔(dān)?快運(yùn) 112 5. 4 運(yùn)輸?shù)暮侠砘? 113 5. 5 互聯(lián)網(wǎng)+運(yùn)輸 116 【思維導(dǎo)圖】 120 【關(guān)鍵詞】 120 【思考題】 121 【延伸閱讀】羅賓遜, 沒(méi)有一部貨車的世界物流巨頭 121 第6 章 末端物流——物流最后一公里 124 【引導(dǎo)案例】人人快遞: 眾包模式能否解決物流行業(yè)最后一公里困境? 124 6. 1 末端物流概述 125 6. 2 電子商務(wù)與“物流最后一公里” 128 6. 3 新零售與“物流最后一公里” 134 【思維導(dǎo)圖】 135 【關(guān)鍵詞】 135 【思考題】 136 【延伸閱讀】耐克全渠道供應(yīng)鏈案例分析 136 第7 章 物流信息化 138 【引導(dǎo)案例】oTMS——一站式運(yùn)輸管理服務(wù)平臺(tái) 138 7. 1 物流
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