三明治是一種做法簡(jiǎn)單又十分美味且具有很強(qiáng)的親和力的食品。本書(shū)介紹了近100種風(fēng)格各異、適合不同時(shí)間和不同地點(diǎn)食用的三明治：有可當(dāng)早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治，也有冷藏過(guò)后當(dāng)備用糧的冷藏三明治，有專門用來(lái)招待客人的精致三明治，也有旅行時(shí)必備的營(yíng)養(yǎng)三明治。雖然本書(shū)介紹的三明治風(fēng)格和口味各異，但材料簡(jiǎn)易、食用方便的特色始終如一�？焖俑惺苊牢逗徒】�，就來(lái)進(jìn)入三明治的世界吧！
風(fēng)格各異的三明治100款，早、中、晚都能享用，頓頓都能吃到！
?10分鐘就能做好的美味，適合都市快節(jié)奏生活的美食！
?日本烹飪家星谷菜菜親手制作，數(shù)百?gòu)埦缊D片 詳細(xì)解說(shuō)！
?采用芬蘭紙張印刷，綠色環(huán)保，無(wú)害健康！
前言
很久以前，有一位英國(guó)的貴族Sandwich伯爵非常熱衷于卡片游戲，于是他便命人為他制作出一種用單手也可享用的面包夾菜食品。據(jù)說(shuō)這就是Sandwich三明治的由來(lái)。
自三明治問(wèn)世后，這種食品流傳了很多年，現(xiàn)在已是全球周知的食物。
雖然經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次味道、形狀上的變化，但是材料簡(jiǎn)易、食用方便的特性從Sandwich伯爵發(fā)明它的時(shí)候起，始終未變。
在制作三明治時(shí)，我始終秉承簡(jiǎn)易、便捷的關(guān)鍵點(diǎn)。
少油、少黃油，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
在制作過(guò)程中、食用時(shí)以及食用后都能感受到健康。
這就是我一直追求的自制三明治。
除此之外，在制作之前思考何時(shí)、何地、和誰(shuí)享用也很關(guān)鍵。
有時(shí)選擇現(xiàn)做現(xiàn)吃的熱乎乎的三明治，有時(shí)選擇稍加冷藏會(huì)更美味的便當(dāng)三明治。
午飯時(shí)間選擇可以大口吃個(gè)痛快的大塊三明治；親朋聚會(huì)時(shí)則選擇方便食用的切塊三明治。
一切都是那么簡(jiǎn)單。
只要想象一下食用者的笑容，菜品自然就會(huì)在腦海中浮現(xiàn)出來(lái)。
本書(shū)以早餐、午餐、晚餐、零食為分類，提供給大家一些參考用的三明治菜品。
好了，接下來(lái)我們就一起走進(jìn)三明治的世界吧！
星谷菜菜，烹飪家。主要為女性雜志的家庭烹飪、點(diǎn)心板塊給出創(chuàng)意指導(dǎo)。致力于開(kāi)發(fā)樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周游世界尋找復(fù)古風(fēng)格小物以及各地特產(chǎn)美酒。著有《有鍋就幸福：蒸燒料理》（日東書(shū)院）、《火腿蛋松餅與早餐面包》（大和書(shū)房）、《溶化的幸福：享受法式土司》（Blue Lotus出版）等。擁有個(gè)人博客星谷菜菜的圍裙教室：http://www.apron-room.com
前言
三明治所用的面包
讓三明治更美味的竅門
Part1 簡(jiǎn)單美味的基礎(chǔ)三明治
雞蛋三明治
半熟煎蛋三明治
蛋卷三明治
蔬菜雞蛋三明治
荷包蛋三明治
金槍魚(yú)三明治
金槍魚(yú)芹菜三明治
法式經(jīng)典三明治
芥末金槍魚(yú)三明治
番茄金槍魚(yú)三明治
火腿三明治
意式臘肉洋蔥火腿
炸火腿三明治
黃油法棍三明治
火腿無(wú)花果芝麻菜三明治
專欄1 面包邊的妙用
Part2 現(xiàn)做現(xiàn)吃的美味
早、午餐三明治
薩爾薩辣醬熱狗三明治
蘑菇蛋卷三明治
蝦仁牛油果三明治
沖繩風(fēng)三明治
菠菜雞肝三明治
蓮藕扇貝三明治
鳳尾魚(yú)蔬菜三明治
海味卷餅三明治
牛油果口袋餅三明治
意大利香醋羊棲菜三明治
經(jīng)典法式火腿干酪三明治
法式烤培根三明治
韓式紅椒烤肉三明治
馬蘇里拉奶酪茄子三明治
番茄培根煎蛋三明治
烤旗魚(yú)三明治
專欄2 制作三明治的便利工具
Part3 冷藏過(guò)后也很美味的
便當(dāng)三明治
炸魚(yú)排三明治
照燒雞三明治
番茄漢堡肉三明治
菠菜鮭魚(yú)醬三明治
咖喱蟹棒三明治
奶油魚(yú)籽三明治
肉末咖喱三明治
烤南瓜奶酪三明治
黃瓜醬雞肉三明治
牛蒡絲烤肉三明治
牛油果五香牛肉三明治
楓糖南瓜三明治
醬豬肉卷心菜三明治
紫甘藍(lán)炸豬排三明治
水芹奶油明太魚(yú)籽三明治
蔬菜風(fēng)味鳳尾魚(yú)三明治
專欄3 包裝技巧
Part4晚餐和零食用
美味可口三明治
多汁碎牛排三明治
印度烤雞肉三明治
民族風(fēng)味蝦醬吐司
風(fēng)干番茄芝麻菜三明治
茄子豆腐醬口袋餅
蘋(píng)果雞肝醬抹面包
樹(shù)莓烤牛肉三明治
意式番茄香醋三明治
農(nóng)夫奶酪蘿卜絲三明治
番茄牛油果沙丁魚(yú)三明治
意大利臘腸朗姆葡萄醬抹面包
扇貝橄欖醬抹面包
香蕉藍(lán)芝士抹面包
生火腿蠶豆醬抹面包
專欄4 適用于酒會(huì)的面包和面包醬
Part5 餡料的無(wú)限美味
熱乎乎的精品三明治
扁豆蘆筍三明治
墨西哥香腸三明治
馬蘇里拉奶酪牛油果三明治
柚子胡椒口味大蔥杏鮑菇三明治
卡門貝爾奶酪蘋(píng)果三明治
咖喱卷心菜三明治
日式屋臺(tái)風(fēng)三明治
玉米沙拉三明治
火腿雞蛋三明治
菠菜鮭魚(yú)三明治
火腿卷心菜三明治
專欄5 三明治與飲品的**搭配組合
Part6 嘗遍特色味道
世界各地的三明治
美式小酒館三明治
夏威夷漢堡
墨西哥卷
德國(guó)香腸面包
黃瓜三明治
帕尼尼
沙丁魚(yú)三明治
法拉費(fèi)
俄式薄煎餅
吐司三明治
烤豬肉三明治
青花魚(yú)三明治
丹麥三明治
越南三明治
生火腿沙拉醬三明治
專欄6 旅行與三明治
Part7 招待佳品
零食三明治
鮮果三明治
紅豆奶酪芒果三明治
甜土豆三明治
淡鹽焦糖香蕉三明治
法棍薩瓦蘭
檸檬包
巧克力草莓棉花糖三明治
藍(lán)莓巧克力豆三明治
水果團(tuán)子三明治
烤土司罐頭桃三明治
冰淇淋咖啡三明治
煉乳檸檬三明治
香橙甘納許三明治
專欄7 盛放三明治的容器
結(jié)束語(yǔ)
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