「兒童健康·營養(yǎng)·安全促進叢書」由中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心兒童衛(wèi)生保健部的十多名兒童保健以及相關(guān)學(xué)科的工作者通力完成。叢書通過軼事、案例和真實的例子，幫助讀者了解健康概念，熟悉教育環(huán)境，掌握保健策略。適合兒童保健工作人員，在家庭式托兒所、兒童保育中心、幼兒園和學(xué)前班等機構(gòu)工作的教師、衛(wèi)生保健服務(wù)人員，以及廣大兒童家長閱讀參考。 本書是兒童營養(yǎng)·安全·健康促進叢書的營養(yǎng)分冊，全面闡述了與兒童營養(yǎng)相關(guān)的各方面內(nèi)容，包括：兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)，營養(yǎng)科學(xué)，嬰兒喂養(yǎng)，幼兒、學(xué)齡前兒童和學(xué)齡兒童的喂養(yǎng)，菜單的制訂以及食品安全。每章以案例開始，讓讀者帶著問題學(xué)習(xí)兒童營養(yǎng)相關(guān)知識。同時，書中設(shè)計了健康提示營養(yǎng)筆記政策要點倫理討論等各種板塊，內(nèi)容生動豐富。