定 價(jià):45.8 元
叢書名:“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材
- 作者:王曉云 著
- 出版時(shí)間:2017/4/1
- ISBN:9787518033379
- 出 版 社:中國(guó)紡織出版社
- 中圖法分類:F717.5
- 頁碼:388
- 紙張:80克膠版787*1092
- 版次:3
- 開本:16開
《服裝零售學(xué)(第3版)》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。《服裝零售學(xué)》前兩版教材經(jīng)過多年的使用受到各類高校服裝專業(yè)師生的一致好評(píng),本次編寫將更加注重知識(shí)內(nèi)容的綜合性和實(shí)用性,完善以往類似教材中較為刻板的理論知識(shí)點(diǎn)。在涉及理論、概念等知識(shí)內(nèi)容時(shí),補(bǔ)充實(shí)用方法的介紹和案例講解,分析案例注重行業(yè)的前沿性和創(chuàng)新性。同時(shí),結(jié)合教材內(nèi)容在授課中設(shè)計(jì)有針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)及學(xué)習(xí)過程中接觸的知識(shí)更具有交叉性和完整性。通過閱讀本書,使讀者既對(duì)服裝零售學(xué)有一個(gè)輪廓性的了解,又對(duì)其基礎(chǔ)內(nèi)容、方法和技能有較好的掌握,同時(shí)引發(fā)讀者進(jìn)一步學(xué)習(xí)和從事服裝零售工作的興趣和欲望。
隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,工業(yè)4.0 時(shí)代即將到來,我國(guó)服裝制造業(yè)也發(fā)生著巨大的變化。制造業(yè)作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,對(duì)于社會(huì)的發(fā)展非常重要的作用。中國(guó)的服裝企業(yè)在過去幾十年的穩(wěn)定發(fā)展下,已然形成了具有一定模式、獨(dú)特品牌風(fēng)格等一系列的特點(diǎn)。隨著“ 中國(guó)制造”宏圖規(guī)劃的實(shí)施,服裝業(yè)也緊跟時(shí)代的步伐。根據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)力量眾多,市場(chǎng)環(huán)境各異的特點(diǎn),從分析行業(yè)形勢(shì)入手,探索行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的新出路,為加快實(shí)現(xiàn)我國(guó)從制造大國(guó)轉(zhuǎn)向制造強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)奮進(jìn)。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,O2O 模式的逐漸火熱,使得國(guó)內(nèi)服裝行業(yè)出現(xiàn)了新的局面,具有柔性制造、小批量、多品種特點(diǎn)的企業(yè)逐漸興起并迅速進(jìn)入行業(yè)市場(chǎng)。天貓“雙十一”、唯品會(huì)“周年慶”、京東“618”等各類網(wǎng)站購(gòu)物的繁榮及具有強(qiáng)大吸引力的促銷方式,給傳統(tǒng)的服裝制造業(yè)造成了巨大的沖擊;零售作為制造業(yè)終端的表現(xiàn),在這個(gè)過程中銷售不景氣甚至被淘汰的現(xiàn)象更是顯而易見,因此如何做好零售環(huán)節(jié)的工作,吸引顧客并使其產(chǎn)生購(gòu)買行為,如何進(jìn)行良好的零售管理等都需要企業(yè)根據(jù)國(guó)內(nèi)行業(yè)市場(chǎng)的大背景及時(shí)做出改變和提出應(yīng)對(duì)策略。服裝企業(yè)零售管理是一個(gè)系統(tǒng)工程,在當(dāng)前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,企業(yè)必須在每個(gè)方面都要做得好,零售策略和市場(chǎng)策略要得當(dāng)、目標(biāo)要明確、運(yùn)行制度要完善、組織計(jì)劃要周密、執(zhí)行起來要有效、遇到問題要調(diào)整及時(shí),來不得半點(diǎn)失誤。恰如其言:“Retail is detail”(零售就是細(xì)節(jié))。本書本著為服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)及零售業(yè)管理人員參考的初衷而編寫,涉及營(yíng)銷過程應(yīng)掌握的全面系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu),通過作為中國(guó)服裝零售管理大專院校教材的應(yīng)用,希望院校學(xué)生可以在走上工作崗位之前就打下良好的理論基礎(chǔ)和具備實(shí)踐操作能力,通過課程設(shè)計(jì)的實(shí)踐學(xué)習(xí),將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,在實(shí)踐中檢驗(yàn)并提高專業(yè)技能。
《服裝零售學(xué)(第3 版)》共十六章,涉及服裝企業(yè)所有的管理項(xiàng)目,內(nèi)容包括:介紹世界及中國(guó)服裝業(yè)發(fā)展概況、所面臨的挑戰(zhàn)以及未來發(fā)展趨勢(shì),服裝企業(yè)、專賣店及商場(chǎng)百貨店的組織管理結(jié)構(gòu),顧客消費(fèi)心理、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、家庭消費(fèi)行為、顧客類型,介紹服裝企業(yè)如何做店鋪開發(fā)與市場(chǎng)調(diào)研,還有店鋪設(shè)計(jì)、店鋪運(yùn)作管理、人員管理、貨品管理、顧客管理、服務(wù)管理、財(cái)務(wù)管理等,為促進(jìn)銷售還介紹了零售推廣促銷活動(dòng),服飾品的陳列與展示以及定價(jià)與采購(gòu);另外,根據(jù)市場(chǎng)變化,新增服裝ERP 系統(tǒng)與服裝在線零售部分。本書章前有學(xué)習(xí)重點(diǎn)和課前準(zhǔn)備,章后有個(gè)案分析、問題討論及課后練習(xí)題,以便讀者及時(shí)通過實(shí)踐消化所學(xué)知識(shí),更好地獲得相應(yīng)的能力。
本書作者均在大型服裝企業(yè)工作多年,通過總結(jié)自己多年的工作經(jīng)驗(yàn),在書中舉出各色實(shí)際案例,可讓學(xué)生學(xué)以致用。在各個(gè)環(huán)節(jié)中都有相應(yīng)的理論與實(shí)踐結(jié)合部分,為培養(yǎng)學(xué)生多樣化的工作能力以便適應(yīng)服裝企業(yè)的工作做出更多的貢獻(xiàn)與準(zhǔn)備。
本書由天津工業(yè)大學(xué)王曉云擔(dān)任主編,天津工業(yè)大學(xué)蔣蕾、龔雪燕、何崟任副主編,天津工業(yè)大學(xué)徐軍參編,具體分工為:第一至第十四章由王曉云、蔣蕾、徐軍編寫,第十五章由龔雪燕編寫,第十六章由何崟編寫,張俊霞負(fù)責(zé)全書資料編輯、整理工作。
《服裝零售學(xué)(第3 版)》的編寫得到了眾多專家和出版社的大力支持,投入許多精力與寶貴的時(shí)間,在此深表感謝。由于作者水平所限,本書疏漏之處在所難免,懇請(qǐng)各位讀者批評(píng)指正!
王曉云,教授,碩士生導(dǎo)師,服裝設(shè)計(jì)與工程系主任
第一章 召喚者的洞悉:服裝零售業(yè)概況 2
第一節(jié) 服裝零售業(yè)的特征 2
第二節(jié) 服裝零售業(yè)的分類 6
第三節(jié) 服裝零售市場(chǎng)概況 20
第四節(jié) 服裝零售業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì) 26
第二章 組織者的脈絡(luò):服裝零售企業(yè)組織架構(gòu) 32
第一節(jié) 服裝零售企業(yè)組織架構(gòu) 32
第二節(jié) 小型服裝專賣店組織架構(gòu) 38
第三節(jié) 大型服裝連鎖店組織架構(gòu) 39
第四節(jié) 小型百貨店組織架構(gòu) 42
第五節(jié) 大型百貨店組織架構(gòu) 43
第三章 剖析者的詮釋:服裝消費(fèi)者分析 48
第一節(jié) 服裝消費(fèi)者需求分析 48
第二節(jié) 顧客購(gòu)買動(dòng)機(jī) 49
第三節(jié) 購(gòu)買過程分析 51
第四節(jié) 自我意識(shí)理論 53
第五節(jié) 家庭對(duì)服裝消費(fèi)行為的影響 54
第六節(jié) 顧客的類型 56
第四章 觀測(cè)者的追蹤:服裝零售市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 62
第一節(jié) 服裝市場(chǎng)調(diào)查概述 62
第二節(jié) 服裝市場(chǎng)調(diào)查的步驟與方法 66第三節(jié) 開店市場(chǎng)調(diào)查 73
第四節(jié) 經(jīng)營(yíng)中的市場(chǎng)調(diào)查 74
第五節(jié) 服裝零售市場(chǎng)預(yù)測(cè) 76
第五章 思考者的策劃:服裝零售店鋪開發(fā)與設(shè)計(jì) 82
第一節(jié) 店鋪開發(fā)計(jì)劃 82
第二節(jié) 店鋪周邊環(huán)境分析與選址評(píng)估 85
第三節(jié) 店名設(shè)計(jì) 92
第四節(jié) 店面及招牌設(shè)計(jì) 94
第六章 表現(xiàn)者的創(chuàng)意: 服裝零售貨品陳列與展示 100
第一節(jié) 服裝視覺展示簡(jiǎn)介 100
第二節(jié) 服裝櫥窗設(shè)計(jì)與展示 109
第三節(jié) 服裝零售店內(nèi)布局及貨品展示 112
第四節(jié) 服裝零售店陳列設(shè)施 119
第七章 能仁者的管理:服裝企業(yè)人力資源管理 126
第一節(jié) 人員招募 126
第二節(jié) 員工培訓(xùn) 129
第三節(jié) 員工績(jī)效考評(píng) 131
第八章 執(zhí)行者的安排:服裝零售店的貨品管理 136
第一節(jié) 貨品的驗(yàn)收 136
第二節(jié) 服裝檢驗(yàn)技巧 140
第三節(jié) 貨品倉(cāng)務(wù)管理 146
第四節(jié) 店鋪貨品管理 153
第五節(jié) 貨品的盤點(diǎn) 158
第六節(jié) 貨品的保管 162第九章 運(yùn)營(yíng)者的操控: 服裝零售店鋪運(yùn)作及顧客管理 168
第一節(jié) 店鋪運(yùn)作管理 168
第二節(jié) 店內(nèi)貨品的運(yùn)作管理 171
第三節(jié) 顧客管理 173
第四節(jié) 服務(wù)水平調(diào)查 176
第十章 財(cái)會(huì)者的精算: 財(cái)務(wù)管理及控制 182
第一節(jié) 財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí) 182
第二節(jié) 銷售收入取得流程 183
第三節(jié) 財(cái)務(wù)管理系統(tǒng) 189
第四節(jié) 存貨核算 192
第五節(jié) 存貨控制 195
第十一章 行動(dòng)者的舉措:服裝采購(gòu) 206
第一節(jié) 服裝采購(gòu)流程 206
第二節(jié) 服裝采購(gòu)計(jì)劃 210
第三節(jié) 采購(gòu)部門的職責(zé)與權(quán)限 214
第四節(jié) 服裝采購(gòu)原則與策略 217
第十二章 決策者的協(xié)定:服裝定價(jià) 224
第一節(jié) 影響服裝定價(jià)的因素 224
第二節(jié) 服裝零售價(jià)的確定 228
第三節(jié) 服裝價(jià)格策略 232
第四節(jié) 服裝價(jià)格調(diào)整 237
第十三章 傳播者的謀略:服裝零售推廣與促銷 246
第一節(jié) 服裝零售促銷策略 246
第二節(jié) 服裝零售廣告 251
第三節(jié) 服裝零售POP 廣告 263
第四節(jié) 服裝零售營(yíng)業(yè)推廣 268第十四章 服務(wù)者的回饋:服裝零售業(yè)顧客服務(wù) 276
第一節(jié) 顧客服務(wù)的概述 276
第二節(jié) 服裝零售服務(wù)流程 281
第三節(jié) 顧客投訴處理技巧 285
第四節(jié) 服裝零售服務(wù)促銷 286
第五節(jié) 新店員的培訓(xùn)方法 290
第十五章 信息者的技術(shù):服裝ERP 系統(tǒng) 298
第一節(jié) 系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境和系統(tǒng)工作平臺(tái) 298
第二節(jié) 檔案管理 300
第三節(jié) 采購(gòu)管理 305
第四節(jié) 調(diào)撥管理 308
第五節(jié) 零售管理 310
第六節(jié) 代理管理 313
第七節(jié) 庫存管理 314
第八節(jié) 結(jié)算管理 318
第九節(jié) VIP 會(huì)員管理 320
第十六章 求知者的漸進(jìn):服裝在線零售 324
第一節(jié) 在線零售概述 324
第二節(jié) 服裝在線零售模式 331
第三節(jié) 服裝在線零售成功要素 337
第四節(jié) 服裝在線零售案例 343
參考文獻(xiàn) 352