第一章 鴨鵝的生物學(xué)特性及生理特點(diǎn)
一、鴨的生物學(xué)特性
（一）鴨的習(xí)性
（二）鴨的生物學(xué)特性
（三）鴨的行為及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用
二、鴨的消化生理特點(diǎn)
（一）鴨的消化器官
（二）鴨的消化和吸收作用及其特點(diǎn)
三、鵝的生物學(xué)特性
（一）生物學(xué)特性
（二）行為特點(diǎn)
四、鵝的消化生理特點(diǎn)
（一）鵝的消化器官及其作用
（二）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用

第二章 鴨鵝的常用飼料
一、鴨鵝飼料的分類(lèi)
二、鴨鵝常用飼料原料和添加劑
（一）能量飼料
（二）蛋白質(zhì)飼料
（三）常量礦物質(zhì)飼料
（四）常用飼料添加劑

第三章 鴨鵝的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
一、鴨鵝必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
二、鴨鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
（一）鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
（二）鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

第四章 鴨鵝飼料配方及配方設(shè)計(jì)
一、配合飼料的類(lèi)別
二、飼料配方設(shè)計(jì)的基本原則與步驟
（一）配方設(shè)計(jì)的基本原則
（二）飼料配方設(shè)計(jì)方法
（三）鴨鵝飼料配方設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題
三、鴨的飼料配方
（一）雛鴨的飼料配方
（二）肉用仔鴨育肥期飼料配方
（三）產(chǎn)蛋鴨及種鴨飼料配方
（四）其他鴨飼料配方舉例
四、鵝的飼料配方
（一）雛鵝飼料配方
（二）肉用仔鵝育肥期飼料配方
（三）產(chǎn)蛋鵝及種鵝飼料配方
（四）其他鵝飼料配方舉例
五、鴨鵝青綠飼料與牧草的調(diào)制加工
（一）青綠飼料與牧草的貯藏
（二）青綠飼料與牧草的調(diào)制加工
六、鴨、鵝飼料的配制加工技術(shù)
（一）配合飼料加工工藝
（二）配合飼料加工設(shè)備
（三）配合飼料的包裝及倉(cāng)儲(chǔ)
（四）高效配合飼料的質(zhì)量管理
（五）高效配合飼料的質(zhì)量評(píng)價(jià)
參考文獻(xiàn)