葉萊類蔬菜種類較多，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是人民生活中必不可少的一大類蔬菜。由于葉菜類蔬菜多為植株?duì)I養(yǎng)體，大多數(shù)種類適應(yīng)性強(qiáng)，在一般氣候環(huán)境、土壤條件下均能生長。一年中可以多次播種、多季節(jié)生產(chǎn)，但是要達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的目的，就必須按照先進(jìn)的、科學(xué)的栽培技術(shù)和有效的、實(shí)用的管理措施進(jìn)行生產(chǎn)，尤其是高質(zhì)量的種子生產(chǎn)，遵循各類蔬菜的生物學(xué)特性并與當(dāng)?shù)氐纳�產(chǎn)條件相適應(yīng)，促使其快速、健康生長發(fā)育，使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件與自然資源得到充分利用。大力發(fā)展葉用蔬菜生產(chǎn)，不斷提高種植者經(jīng)濟(jì)效益，是保障和滿足群眾對(duì)葉菜類蔬菜的消費(fèi)需求，改善和提高人們生活膳食水平的基礎(chǔ)。
　　作者根據(jù)自己長期的農(nóng)業(yè)科技推廣、科學(xué)研究、教學(xué)培訓(xùn)實(shí)踐工作與體會(huì)，結(jié)合培訓(xùn)學(xué)員、蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶、廣大菜農(nóng)對(duì)實(shí)用技術(shù)的渴望與需求，對(duì)生產(chǎn)中常見問題的了解以及普遍對(duì)葉菜類蔬菜高產(chǎn)栽培方法、新品種的利用、高質(zhì)量種子生產(chǎn)等技術(shù)方面的濃厚興趣，在多次調(diào)研與培訓(xùn)學(xué)員交流的基礎(chǔ)上，又查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)資料佐證完善本書內(nèi)容。編寫過程中力求突出實(shí)用性強(qiáng)、可操作性好、技術(shù)要點(diǎn)明確、敘述簡單清晰、語句通俗易懂、內(nèi)容新穎系統(tǒng)，從商品菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和原良種種子高效生產(chǎn)兩方面重點(diǎn)對(duì)30余種葉菜類蔬菜從概述、高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)、主要利用的品種類型、種子繁育技術(shù)等方面作了較為詳細(xì)的介紹。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，具備了科學(xué)性強(qiáng)，技術(shù)先進(jìn)成熟，利用價(jià)值高等特點(diǎn)，對(duì)指導(dǎo)葉菜類蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)的快速發(fā)展具有重要的意義。
　　由于作者水平有限，加之時(shí)間倉促，書中不妥之處在所難免，敬請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。