本書深入分析中國中長期糧食需求的影響因素及其趨勢，通過借鑒世界糧食消費經(jīng)驗，對中國糧食需求中長期總體趨勢進行判斷；對稻谷、玉米、小麥和大豆具體糧食品種的消費特征和格局進行了分析；對中國四大主要糧食品種在全面小康水平時(2020年)、基本實現(xiàn)工業(yè)化和人口達到峰值時(2030年)以及經(jīng)濟社會發(fā)展達到中等發(fā)達國家水平時(2050年)的需求情況進行模擬分析，并對各糧食品種的中長期需求趨勢進行判斷。
吳樂，河南濟源人，博士、應用經(jīng)濟學博士后、副教授，河南大學經(jīng)濟學院貿(mào)易系黨支部書記、副主任，河南大學中原發(fā)展研究院研究員。從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策、糧食經(jīng)濟方面的研究。主持和參與多項有關農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的研究項目。工作過程中，多次獲得河南大學教學質(zhì)量優(yōu)秀獎、河南大學優(yōu)秀畢業(yè)實習指導老師等榮譽稱號。主要論著有《糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)兼業(yè)經(jīng)營、農(nóng)戶分化與農(nóng)民市民化》《農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的理論思考及政策建議》《當前農(nóng)戶售糧方式變化的原因及影響》等。
第一章 緒論
第一節(jié) 問題的提出
第二節(jié) 研究目的與意義
第三節(jié) 國內(nèi)外研究動態(tài)及評述
第四節(jié) 研究思路與方法
第五節(jié) 研究創(chuàng)新與不足
第二章 基本概念與理論基礎
第一節(jié) 基本概念與范疇的界定
第二節(jié) 理論基礎
第三節(jié) 預測分析方法
第四節(jié) 本章小結(jié)
第三章 國外糧食消費的特點與趨勢
第一節(jié) 國外糧食消費的特點與啟示
第二節(jié) 世界糧食消費趨勢分析
第三節(jié) 本章小結(jié)
第四章 糧食需求影響因素及其變化趨勢
第一節(jié) 宏觀影響因素
第二節(jié) 微觀影響因素
第三節(jié) 本章小結(jié)
第五章 中國糧食消費的歷史、現(xiàn)狀與趨勢
第一節(jié) 新中國成立以來中國糧食消費的歷史回顧
第二節(jié) 中國居民糧食消費現(xiàn)狀
第三節(jié) 中長期糧食需求總量預測
第四節(jié) 中國居民糧食需求的中長期趨勢展望
第五節(jié) 本章小結(jié)
第六章 中國稻谷需求中長期趨勢分析
第一節(jié) 中國稻谷消費的結(jié)構(gòu)和格局
第二節(jié) 稻谷需求模型
第三節(jié) 稻谷需求中長期趨勢分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第七章 中國玉米需求中長期趨勢分析
第一節(jié) 中國玉米消費需求的結(jié)構(gòu)和格局
第二節(jié) 玉米在飼料工業(yè)中的作用和地位
第三節(jié) 糧食供求緊平衡下的玉米加工
第四節(jié) 玉米需求模型
第五節(jié) 玉米需求中長期趨勢分析
第六節(jié) 本章小結(jié)
第八章 中國小麥需求中長期趨勢分析
第一節(jié) 中國小麥消費的結(jié)構(gòu)和格局
第二節(jié) 小麥需求模型
第三節(jié) 中國小麥需求中長期趨勢分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第九章 中國大豆需求中長期趨勢分析
第一節(jié) 中國大豆消費的結(jié)構(gòu)和格局
第二節(jié) 豆油消費在植物油消費中的地位
第三節(jié) 豆粕消費與畜產(chǎn)品生產(chǎn)增長
第四節(jié) 大豆需求模型
第五節(jié) 大豆需求中長期趨勢分析
第六節(jié) 本章小結(jié)
第十章 主要結(jié)論與政策啟示
第一節(jié) 主要結(jié)論
第二節(jié) 政策建議
參考文獻
附 表
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