序

　　關(guān)于《谷物》要怎么辦的初步想法形成于巴斯。那是2012 年6 月底，我坐在皇家新月酒店的花園里，就要落山的太陽將喬治時代風格的露臺染得綺麗緋紅。眼看著這個新計劃應(yīng)運而生，自然而然，我感覺到了一股強烈的興奮之情，但有別于我平常體驗到的那類狂喜，我的內(nèi)心被一種馬上開始行動的慎重的決心所填滿。或許是因為絢爛的夕陽，或許是因為周圍彌漫的薰衣草柔和的香味，然而我更愿意將我此時平靜的心緒歸之于巴斯城本身。這里有一種誘人的沉靜，它散布在風景如畫的街道，徘徊于這座溫泉之城的大街小巷，使我的呼吸更加輕盈，不知不覺便放松下來。我相信巴斯對我性情的影響也體現(xiàn)在了你看到的這本《谷物》中。經(jīng)常有讀者贊賞它閑適的節(jié)奏、樸素的版面，以及圖片中蘊含的寧靜。

　　巴斯是《谷物》經(jīng)久不息的靈感來源，正因如此，我一直在等待合適的機會將這座城市收入其中。小時候，我常常將最喜歡的糖果留到最后，留到我可以充分享受它的時候。這種心情應(yīng)該是屢見不鮮的吧。于是，當我們開始籌備這一本《谷物》時，我終于準備好將這座城市展示給你們了。在這本《谷物》中，我們討論了在我們看來最能代表巴斯的方方面面，從帶著喬治時代對稱風格的建筑、豐富的文學遺產(chǎn)，到安格泡萬向燈——封面圖片的靈感就來源于它美麗且標志性的外形。

　　我們的別冊《周末》這一期的主題是“ 品味”（taste），幾位寫作者受邀圍繞“ 品味”這一主題，從自己的視角出發(fā)來寫作，供大家參考和討論。我參與過太多關(guān)于什么是品味、什么是好品味與壞品味的激烈辯論，以至于有時候甚至會懷疑這些概念在現(xiàn)實世界是否真的存在。編輯這個別冊也給了我一個深入探究這個話題的機會。

　　另外，我很高興《谷物》中文版能以這一冊做為開端。因為透過巴斯，《谷物》正式創(chuàng)立的地方，你們能更好地了解我們是誰，以及是什么影響了我們。為了做好巴斯這個部分的內(nèi)容，我們花了幾乎3 年的時間。而在這部分內(nèi)容發(fā)表的重要時刻，你們正好也加入進來，成了《谷物》的讀者。希望你們能感受到我們在每一篇文章背后付出的熱情和努力。希望你們在閱讀每一篇文章的同時，會有和我們一同去往世界各地旅行的切身體驗。最重要的是，希望你們喜歡《谷物》，會和我們一起前行。Enjoy！

　　Rosa Park