本教材是以酒店人力資源管理能力的培養(yǎng)為重點，圍繞酒店人力資源管理崗位的要求，以酒店人力資源規(guī)劃、人員招聘、人員培訓、績效管理、薪酬管理以及勞動關系管理等崗位任務為載體，結合教育部對高職高專學生的培養(yǎng)理念，以項目為導向、任務為驅(qū)動，按照“突出能力目標，以學生為主體，知識理論實踐一體化”的原則整體設計課程思路。按照酒店人力資源管理崗位的工作流程，教材整體劃分為六個項目：酒店人力資源規(guī)劃、酒店人員招聘與配置、酒店人員培訓、酒店人員績效考核、酒店薪酬管理以及酒店勞動關系管理。《酒店人力資源管理》一書有四大突破：一是在形式上按照“教、學、做”一體的項目化的學習思路來設計的，通篇的任務實施載體都以“億達酒店”為例，六個項目前后貫通、一環(huán)扣一環(huán)、相輔相成，突出體現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)技術技能人才的特點。二是教學任務的選取上，都是按照酒店實際的工作任務確立的，模擬酒店真實的工作場景，進行實際操作訓練，符合社會對人力資源管理人才的需求要求。三是在角色扮演上，教師扮演酒店人力資源管理人員，根據(jù)不同的任務，教師可以是招聘經(jīng)理、培訓經(jīng)理等，學生可以模擬招聘主管、招聘員、培訓主管、薪資員等崗位，在課堂上扮演各種角色實施酒店真正的各項人力資源工作的管理，使之上崗后能快速適應崗位需求。四是利用現(xiàn)代化的技術，將每個項目都用二維碼鏈接了各個任務所需的工具表單和酒店人力資源管理的相關實踐知識，充分體現(xiàn)了教材的立體化特點。