健康的要素不外有三：合理的飲食，良好的心態(tài)，積極的運(yùn)動。
　　現(xiàn)代社會的競爭十分激烈，人們會患得患失，難以調(diào)整好心態(tài)；生活節(jié)奏又非常匆促，在“時(shí)間就是金錢”的主流觀念下，大家難以堅(jiān)持運(yùn)動鍛煉。那么，要保持健康，似乎只剩下合理的飲食這一途徑了。
　　可是，很多人在這上面也會步入誤區(qū)。其一是不得其門而入，魚肉清蔬，搭配得有板有眼；時(shí)令鮮果，吃得不亦樂乎，可是不見得對健康有何幫助，更甭提什么療病去疾。于是對食療食養(yǎng)的意愿就漸漸冷了；其二是迷信營養(yǎng)權(quán)威，只聽權(quán)威的話，只看權(quán)威的書。當(dāng)今的食療食養(yǎng)學(xué)，其實(shí)大部分是我們古代先賢的功勞，后人只不過作了些收集整理、發(fā)揚(yáng)光大而已。此外，還有一個(gè)誤區(qū)，嚴(yán)格來講是個(gè)障礙，那就是很多食療食養(yǎng)書內(nèi)容海海漫漫，驗(yàn)方洋洋大觀，很多原料還十分罕見、難覓，可操作性不強(qiáng)，讀者只能望“書”興嘆。
　　針對上述誤區(qū)以及障礙，編者有的放矢地編著了本書。書中沒有為讀者介紹名貴、罕見的單方或偏方藥物，只是為讀者介紹了上百種常見、價(jià)廉的治病小食物或小偏方，而且每一種都有可靠的療效。相信閱讀本書定會給您的健康飲食提供切實(shí)有效的幫助。
　　因編者水平有限，能力綿薄，書中難免有不足之處。此外，讀者在應(yīng)用本書推薦的方例治病時(shí)，應(yīng)視自己身體的實(shí)際情況，咨詢專業(yè)醫(yī)師才可施治，本書方例僅供讀者參考。還望讀者體諒，批評斧正。