《菜根譚》成書于明萬歷年間，距今有近四百年的歷史。“菜根”，一詞本出自北宋學(xué)者汪信民的一句“咬得菜根，百事可做”。洪應(yīng)明偶見此言，一時(shí)有感而發(fā)，便以次立意，定“心安茅屋穩(wěn)，性定菜根香”為主旨，寫下了幾百年傳世不衰的菜根箴言。