豐富的川菜之外，還有火鍋的濃烈、霸氣與自在，泡菜的脆爽、去膩與提神，鹵菜的香濃、熟軟與鮮美，腌臘的厚味、干香與滋潤(rùn)，小吃的品全、味多與親民，常令人有劉姥姥進(jìn)了大觀園，處處有美食之感概。驚喜不斷，能不憶巴蜀？所以四川不僅是視覺(jué)的天堂，也是味覺(jué)的江湖。川味由天下人同烹，也注定成為天下人的共同美食。