《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體教程》是一套集圖文和音像為一體的實(shí)驗(yàn)教材。它形象生動(dòng)地演示了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中儀器設(shè)備的正確使用、實(shí)驗(yàn)裝置的科學(xué)搭建和規(guī)范操作等實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。該教程精選了12個(gè)實(shí)驗(yàn)，它們都是基礎(chǔ)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涵蓋糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸和酶等領(lǐng)域，涉及層析技術(shù)、電泳技術(shù)、重量法、容量法、分光光度法等常用的分離鑒定、定性定量分析手段。

　　本教程適合作為高校非生物化學(xué)專業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教材或?qū)嶒?yàn)參考書(shū)，特別有利于教師講解實(shí)驗(yàn)、學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)；對(duì)于不具備實(shí)驗(yàn)條件的高校而言，還可以用來(lái)模擬實(shí)驗(yàn)、演示實(shí)驗(yàn)。