定 價：32 元
叢書名：21世紀全國高職高專旅游類規(guī)劃教材
- 作者：趙偉麗,孫亮
- 出版時間：2018/3/1
- ISBN：9787301164501
- 出 版 社：北京大學出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《酒店人力資源管理》對酒店人力資源管理的相關(guān)內(nèi)容和具體操作實務進行了較為詳細的闡述。全書共分八章，包括 酒店人力資源管理工作認知、酒店人力資源規(guī)劃、招聘與甄選、 培訓與激勵、 績效考評、 薪酬管理與員工福利 、勞動關(guān)系管理、職業(yè)生涯規(guī)劃 。每一章設置了學習目標、正文、補充資料、實踐經(jīng)典、綜合案例、思考題、實訓等多個欄目。此外，本教材還添加了一些酒店人力資源管理過程中經(jīng)常遇到的各種實用表格和人力資源部門的工作流程及常用的規(guī)章制度等，有利于學生更好地理解教材內(nèi)容，提高學生學習的興趣。教材邏輯性強，體系完整，內(nèi)容翔實，觀點新穎，應用性強。本教材既可作為高職院校旅游與酒店管理類專業(yè)教材，也可作為旅游酒店管理人員的培訓教材，還可以作為其他相關(guān)從業(yè)人員和有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者的參考用書。
《酒店人力資源管理》結(jié)合酒店經(jīng)營管理實際，為高職旅游（酒店）管理專業(yè)教學提供科學、實用的人力資源管理理論和典型案例。本書主要涵蓋酒店人力資源管理的幾大任務模塊，包括戰(zhàn)略業(yè)務（人力資源規(guī)劃），基礎業(yè)務（招聘、培訓），核心業(yè)務（績效考評、薪酬管理、勞動關(guān)系管理）和其他業(yè)務（職業(yè)生涯管理）。
本書內(nèi)容具有較強普適性，既可以作為高職旅游（酒店）管理專業(yè)教學用書，也可作為酒店人力資源管理工作人員參考資料。
趙偉麗，長春職業(yè)技術(shù)學院 旅游學院 副教授，酒店管理專業(yè)帶頭人。
第1章 酒店人力資源管理概述1
1.1 酒店人力資源管理的基本知識3
1.2 酒店人力資源的管理與開發(fā)10
1.3 酒店人力資源的管理與創(chuàng)新16
第2章 酒店人力資源規(guī)劃30
2.1 酒店人力資源規(guī)劃概述32
2.2 酒店人力資源規(guī)劃的實施33
2.3 職務分析43
第3章 酒店招聘與甄選56
3.1 招聘57
3.2 甄選67
第4章 酒店培訓與激勵80
4.1 培訓需求分析81
4.2 培訓的內(nèi)容與方法86
4.3 激勵管理92
第5章 酒店績效考評103
5.1 明確績效考評的指標與方法104
5.2 了解績效考評的程序111
5.3 分析與運用績效考評的結(jié)果113
第6章 酒店薪酬管理與員工福利121
6.1 員工薪酬管理122
6.2 員工薪酬調(diào)查123
6.3 員工薪酬體系的設計與實施126
6.4 員工福利管理144
第7章 酒店勞動關(guān)系管理151
7.1 勞動合同管理153
7.2 酒店員工勞動保護161
7.3 勞動爭議處理162
第8章 酒店員工職業(yè)生涯管理170
8.1 酒店員工職業(yè)生涯管理概述171
8.2 酒店員工職業(yè)生涯管理的重點175
8.3 酒店員工職業(yè)生涯的階段性管理181
參考文獻194
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