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本書是一位中醫(yī)臨床藥師日常實踐的總結(jié)與體會，從家庭實用的角度出發(fā)，按照功效主治分類，詳細解讀了14類百余味藥食同源中藥的性味歸經(jīng)、功效、炮制方法、用法用量、適應證、注意事項、選購秘笈、家用妙方、治病驗方與用法詳解及食療養(yǎng)生等方面的內(nèi)容。既有鮮活的植物照片，也有中藥房的中藥飲片照片，更有中藥材的優(yōu)劣鑒別圖片對比，幫您選購優(yōu)質(zhì)中藥材。每味中藥都活靈活現(xiàn)，特征鮮明，讓您全面認識中草藥，抓住每味中草藥*本質(zhì)的特性，避免誤服誤用。本書圖文雙解，講解深入淺出，既有屢試屢效的經(jīng)驗方，也有流傳于世，功效卓著的食療養(yǎng)生方，是廣大讀者自我學習、自我保養(yǎng)的好助手。希望本書能成為中醫(yī)藥愛好者和養(yǎng)生愛好者調(diào)理輔養(yǎng)、健體延年、療疾祛病的好幫手。

中藥在我國的應用已有3000多年歷史，它是我國古代勞動人民在長期生產(chǎn)勞動、生活實踐與醫(yī)療實踐中積累的成果。神農(nóng)嘗百草，所謂嘗，指的就是當時用藥都是通過人體自身試驗來了解其治療作用的。中藥不僅可用于預防和治療疾病，它也是一種傳統(tǒng)文化，而中藥養(yǎng)生更是民族文化的瑰寶，歷史悠久且經(jīng)驗豐富，中藥養(yǎng)生的形成和發(fā)展與中醫(yī)藥學的形成和發(fā)展是同步的。千百年來，人們在中醫(yī)藥理論和實踐的指導與啟發(fā)下，將有藥用功效的食物、適當?shù)闹兴幣c普通食材相結(jié)合，運用各種烹調(diào)技術(shù)，制成具有形、色、香、味、特定功效的食物來服用，以此達到養(yǎng)生的目的。這種養(yǎng)生方法，深受民眾的歡迎。
隨著時代的發(fā)展，中藥養(yǎng)生和應用得到了前所未有的發(fā)展，民眾在防治疾病和保健養(yǎng)生中越來越重視中藥養(yǎng)生的應用。中藥除了具有治療疾病的功效，還具有預防疾病、強健身體、延年益壽的作用。利用食物和中藥來防治疾病、增壽延年已有悠久的歷史�！饵S帝內(nèi)經(jīng)素問》中記載：圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎！這說明疾病的預防十分重要，不能等到疾病發(fā)生以后再去治療，而是應該在日常生活中注重飲食、起居、精神等方面的調(diào)養(yǎng)，進行適當?shù)奈捏w活動，再加之中藥養(yǎng)生，從而達到防病于未然、養(yǎng)生延年益壽的目的。
從古至今，無論是帝王將相，還是平民百姓，都希望自己能夠體健長壽、青春永駐。為了達成這個愿望，人類也進行了不懈的努力和探索�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體的衰老是一個復雜而又緩慢的過程，是各個臟腑功能逐漸衰退的過程。采用適宜中藥養(yǎng)生療法，可以起到祛病防病、調(diào)和陰陽、調(diào)理氣血、協(xié)調(diào)臟腑功能的作用，從而祛除病痛、延緩衰老、益壽延年。有些人認為，養(yǎng)生只是中老年人和病人的專利，殊不知人的衰老是貫穿于人體生命各個階段的，這種認識是很不全面的。無論是先天不足、素體虛弱、慢病纏身、病后體虛、產(chǎn)后虛弱，還是健體防病、養(yǎng)生抗老，都可以根據(jù)自身的情況選擇中藥養(yǎng)生。還有些人認為，只有在冬季才需要養(yǎng)生，哪里知道這種想法也是片面的。每個季節(jié)都有各自的氣候特點，人體在春、夏、秋、冬也有各自易出現(xiàn)的問題，例如春季易過敏、夏季濕熱盛、秋季易燥咳、冬季流感多發(fā)等。因此，根據(jù)自身的身體狀況，在不同的季節(jié)進行適當?shù)酿B(yǎng)生調(diào)理，是有必要的，也是有利于身體健康的。
國家經(jīng)濟繁榮富強，民眾的文化水平及生活水平也在不斷提高，越來越多的人開始注重中藥養(yǎng)生之道。作為一名中藥學工作者，能夠?qū)⒆约核鶎W知識運用到寫作中，為廣大讀者在中藥養(yǎng)生方面提供些許幫助，我感到萬分榮幸。本書內(nèi)容力求簡潔、明確、具體，文字力求清新、通俗、易懂，但紕漏之處在所難免，懇請廣大讀者斧正。

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